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「味噌SOBA850円+塩味玉100円」@麺屋 Hulu-luの写真先日は冬の味噌シリーズ第7弾として、こちらに訪問しました(^^)

味噌スープに中細麺、具はチャーシュー・味玉・鶏そぼろ・メンマ・もやし・カイワレ・ナッツ・揚げネギ・糸唐辛子・ネギの麺バーで〜す♬

18:10到着、先客7、表題を口頭でオーダーして塩味玉をポチり、後客10
卓上はBPのみ。
待つこと8分でご対麺です。

スープはサラッとした鶏ベースで初動は甘みある優しい味を感じ、徐々に鶏そぼろ・刻みナッツ・刻みネギ・豆板醤?・揚げネギが一体感を増して香ばしく程よくスパイシーな甘辛の味噌味で美味しかったです(^∇^)

自家製の平中細ストレート麺は固い歯触りのツルシコ食感で咽喉よく、小麦の味と風味のいい麺で馬馬でした〜♡

野菜タワーの下?にあったような気がするバラチャーは厚さ4〜6ミリのが1枚で柔らかく薄味、もやしはシャキシャキで共に味噌には相性のいいトピで良かったです⭐︎

味玉は半熟かなり固めの薄味でまずまず。

細切りメンマはカイワレの下に隠れてあり、サクコリ食感で美味✨

カイワレと糸唐辛子の辛味はいいアクセントでした♪

今回の味噌も初めてでしたが、こちらは曜日限定を含めて未食のメニューが多いので頻度を上げて回収したいと思います!

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度です~

ナッツが効いたオンリーワンな味噌ですよね。
当店らしさを一番感じるメニューかもしれません。

としくん | 2016年11月20日 01:03

としくんさん、こんばんは。
ナッツの入った味噌は初めてだったかもしれません^ ^独特な構成で最初はあれっ?と思いましたが(笑)美味しかったです✨

銀あんどプー | 2016年11月20日 03:32

おはようございます^^
こちら、何度か伺っているのですが、味噌はまだ未食なんです。こちららしい爽やかな味噌に仕上がっているみたいですね。今の時期、やっぱり味噌^^ 早く伺いたいです^^

RamenNoodleSoup | 2016年11月20日 07:27

おはようございます。
こちらもご無沙汰しちゃっています。古川さんお元気でしたか。
こちらの味噌は食べた事がないんですが、ナッツが効いているんですね。
行くときは曜日を間違えないようにしないとね(笑)

mocopapa | 2016年11月20日 07:42

麺ちゃちゃさん、おはようございます。
どこの味噌が未食なのか探しながら味噌活してたら行き当たりました^ ^
かなり独特で美味しかったですよ〜✨

mocopapaさん、おはようございます。
3日前の11/17に伺いましたが、次の日は体調不良で休まれたと聞きました(^_^;)
ナッツの効いた味噌ラーメンをこれからも長く続けて欲しいです⭐︎

銀あんどプー | 2016年11月20日 08:02

こちららしい味噌ラーメンですね。
やはりカイワレが乗っているんですね。
どうもカイワレは苦手です。(^^;

NORTH | 2016年11月20日 08:26

こんにちは。
昨夏以来ご無沙汰です。並びがね〜泣
椰子の木のような盛り付けに、ナッツ。
此方ならではですね。

おゆ | 2016年11月20日 09:59

銀&プーさん,どうもです。
夏が似合う店ですが,冬は味噌で奮闘してますね。
相変わらず,ハイレベルな仕上がりのようで。
機会があったら狙ってみます。

RAMENOID | 2016年11月20日 10:01

こんにちは~
こちら得意の揚げ葱が味噌にどのように絡むかが気になりましたが、素晴らしい一体感のようで。スパイシーさもあり、なかなか興味深い味噌ですね。
こちら醤油と塩しか食していないので、次は味噌に行ってみたい・・でもまぜも食べてみたいです。

KJ7 | 2016年11月20日 12:49

こんにちは。
味噌シリーズ続きますね^^こちらは未訪ですが、オンリーワンな味噌で美味しそうですね~。曜日の限定も気になるものが多いので早めに狙います!

poti | 2016年11月20日 13:21

どもです。
味噌、いいですね。
こちらも美味しそうです。
以前、行こうと思ったときは、既に営業が終了していて..
いずれ、リベンジしたいです。

ピップ | 2016年11月20日 23:20

North Coastさん、おはようございます。
僕も味噌にカイワレとか水菜が入ってれと、んっ?と思うのですが、こちらは抵抗無く頂けました^ ^

おゆさん、おはようございます。
オリジナリティ溢れた味噌を頂けました♪この日は外国人客が一気に来てやたら混んでましたね(^_^;)

RAMENOIDさん、おはようございます。
夏にイタリアンな冷やしトマトラーメン以来のほうもでしたが、冬でもしっかりハワイアンなラーメンでしたよ✨

KJ7さん、おはようございます。
食べ進めていくと具材が一体感を増して美味しかったですね⭐︎まぜそばは僕も未食なので近い内に食べたいです!

potiさん、おはようございます。
味噌シリーズがどこまで続けれるのかがこの冬の課題です(笑)テーマを決めて麺活するタイプなのですが今回はかなりハマってます(^∇^)

ピップさん、おはようございます。
初めて食べた変わった味噌でしたが美味しかったです!再訪された際のレビューを楽しみにしてます✨

銀あんどプー | 2016年11月21日 05:16

ここも抜群に美味いですよね、って一度行っただけですが・・・
それでもわかります。
味噌も提供!そういうのもこの店らしい!
駅からちょいと歩くのが、脚元に弱点のある私には辛いのですが、
頑張って定期訪問したいようなお店ですね。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年11月21日 13:39

ここに味噌があったんですかー。
塩の店だとしかイメージなかったんですが。

と言いつつ、初レビュアーだったんですねオレって(驚!)
意外といい仕事してると思い出させてくれまして感謝!

GT猫さん、こんばんは。
こちらの店主さんならなんでも出来そうですね✨コツコツとフルコンプを目指そうと思います^ ^

とまそんさん、こんばんは。
最初のレビュー見させて頂きました、改めて凄いな〜と感じております!遅ればせながら初レポお疲れ様でした✨

銀あんどプー | 2016年11月21日 23:16