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78点
味玉つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
仙臺 くろく（宮城県仙台市宮城野区）やくまる

「味玉つけめん」@仙臺 くろくの写真8年ぶりの仙台。11:35


味玉つけめん


ということで今日はこちらへ
渡なべ出身というこちらへ。
スープは、ミドルドロンジョ濃厚豚骨魚介醤油味。渡なべより濃厚かな。動物甘味より、節系苦味が勝っとるかな

麺は、太ストレート。

具は、チャーシュー、メンマ、もやし、ねぎ。
メンマは、修行先らしいデカさ！

トータル的に、修行先とは少し違うタイプの豚骨魚介。今回は気分的につけめんだったが次は塩をいただきたい
店主さんの手さばき接客には頭が下がりました
ごちそうさまでした

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