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「ニボらあめん(コッテリ)700円」@らあめんCloverの写真11月中旬、夜に訪問。先客5名、後客3名。

中華そば 麦家」で食べた後、こちらへ。
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RDB総合ランキング成田市第2位です。
駐車場は広くないのですが、
駅近くなので、徒歩で来られる方が多いよう。
美容院など3軒が入る建物は、
蔦で覆われていて、雰囲気が有ります。
入って右側に券売機が有り。
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汁有りは、鶏スープ、鶏と魚介スープ、
鶏と魚介と煮干しスープの3タイプのよう。
値段もお得そうなこちらをポチッとな。

食券を渡すと、あっさりとコッテリ(背脂)が有るそう。
コッテリをお願いしました。

店内には業界有名人の色紙が多数。
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男性店主さんと男性店員さんの2名体制。
やや時間が掛かって、先客2名と一緒に着ラー。

それではスープから。
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背脂のコクに醤油の塩気と旨味、
魚介からは煮干しのビターも少し感じつつ、鶏も下支え。
初動は背脂とスープに少し違和感を感じましたが、
飲み進めると気にならなく。
出汁はどれも強く主張しないのですが、
旨味のある醤油のカエシと相まってバランスが良いです。
なかなか美味しい..
魚粉が入っていて、後半はザラ付きがアクセントに。

次に麺を。
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麺はやや加水低げな中細麺。
ボイルはジャスト。
スープを適度に拾い、良質な小麦の粘りとコシ。
麺の味わいも良好です。
麺量は体感150g程度かと。

具はチャーシュー、ゴボウ、海苔、白髪ネギ、青ネギ、白ネギ、背脂です。
レアチャーシューは、しっとりと柔らかで肉の旨味も充分。
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熱の干渉を受ける前に食べたいです。
大きさと厚みも充分。
ラーメンの具材にゴボーとは珍しい。
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ゴボーだけにモサッとした食感もありますが、
生姜も軽く香って、美味しいです。
ネギ類も相性が良く。
海苔は麺に巻いて、パクリ。

あっという間に完食~。
なかなか美味しかったです。
コスパもいいと思います。
採点は連食の影響を+1。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

千葉県民ですが成田のお店は殆ど行けてません。
鰻!鰻‼︎ と、騒ぎ立てる人と一緒なので(笑)
そのうち1人でフラリと行ってみようかな?

かくみや | 2016年11月21日 13:24

毎度です~

そうそう、思い出しました。
成田No.1店に臨休で振られた時に、こちらに行きました。
塩を食べたかな。。。?
美味しくまとまっていたように記憶しています。

としくん | 2016年11月21日 13:44

シンプルな麺顔で美味しそうですが、
突き抜け感のないような感じでしょうか。
ごぼうは珍しいけど要らないかな。(^^;

NORTH | 2016年11月21日 14:17

こんにちは。
成田ブチ遠征でしたか。
牛蒡以外は、ビジュアルや雰囲気が、
先日レポを上げた「しながわ」の
煮干しそばに近い感じを受けました。
生姜薫る牛蒡、自分はアリかな(笑)。
刻み玉葱が入っていないのは珍しいですかね。

おゆ | 2016年11月21日 18:17

こんばんは。
好きな系統のラーメンなので食べたいです✨
成田は未訪の地ですがいずれ行ってみたいです^ ^

銀あんどプー | 2016年11月21日 19:23

こんばんわ~

見た目しょっぱくないのかなぁ?
と、思える色あいですが全然問題ないようですね♪
ラーメンにゴボウ。今年何処かのお店で食べたけど美味しかったです♪
さて、何処のお店だったか・・・w

バスの運転手 | 2016年11月21日 19:45

こんばんわ~

かなり濃そうな色合いですが、飲みやすいようですね。

コッテリよりもアッサリを試してみたいですわ~w

たく☆ | 2016年11月21日 20:14

こんにちは。

こちら駐車場は狭いですね。
でもあるだけ助かりますよね。
ここの担々麺が、ビビットきて、印象に残っています。

ももも | 2016年11月21日 20:27

連食でもこの採点だと、きっと通常ではすごいことに?
千葉は遠いなー・・・いい店本当に多いっすね。

ピップさん,どうもです。
福一との連食で,昔から定番の店ですね。
かなりレベルアップしているようなので,そのうちまた。

RAMENOID | 2016年11月21日 21:10

こんばんは。
自分も福一に振られて、ここに行きましたよ~
困った時はたすかりますね~

kamepi- | 2016年11月21日 21:14

こんばんは。
成田の第3位と2位を制覇ですね!かくみやさん同様に、千葉県民でありながら、成田のラーメンはほぼ食べたことないです。成田って初詣と空港にしか行ったことないですね(>_<)

poti | 2016年11月21日 21:46

こんばんはー
成田の人気なお店なんですね
ラーメンにごぼうは珍しいですね
スープもバランス良いようですね

キング | 2016年11月21日 21:54

おはようございます。
カエシの色が濃く塩分高そうです。
ゴボウは成田と関係あるんですかね。

M | 2016年11月22日 07:39

こんばんは!

「ニボ」と名乗る割りにはそんなに凶暴そうでないので
これなら私でも食べられるかな?

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年11月22日 22:33

こんにちは。

写真よく眺めるとたしかに牛蒡ありますね。
背脂を外したあっさりも気になるので機会あればレポ上げお願いします。

glucose | 2016年11月24日 09:58