11月25日グランドオープン予定のお店ですが、19日からプレオープンを実施してるとの事なので訪れてみました。　
店舗指定の駐車場（外観写真参照）No.4に車を停めて、昼食時間帯にお店に到着。
しかし、店内は満席で店内待ちの席も塞がってます。
人気が有りますね。
仕方ないので、外待ちの列に接続しました。　
タイミングが好かったのでしょうかそれ程待たずにカウンター席に座る事が出来たので、口頭で首題のメニューを注文しました。　
尚、代金は前払いと表示されたので注文と同時に支払いを済ませました。　
厨房に目を向けると店主さんが湯切りを行ってます。　
タイマーに合わせて茹で鍋から手笊に入った麺を引き上げ暫しそのままキープ。　
その後、手慣れた手つきで小刻みな振動を与えて湯切りを行ってました。　
スープが入った寸胴も見えますが、既に何十杯も提供した後なのでしょう出汁の材料は見る事は出来ません。　

ラーメンは、席に着いてから約15分後に目の前の高台に姿を現したので手元に引き下ろします。　　
その器の中を見てみると透明感が有る綺麗なスープです。　
早速、レンゲで掬い啜ってみると熱い仕上がりで、猫舌の方は注意が必要ですね。　
そのスープは生姜の風味が美味しい出来栄えです。　
以前、オランダ亭で頂いたしょうゆラーメンより此方の塩の方が私の口に合ってる様です。　
動物系の出汁とカエシのバランスも好く、飽きることなく飲み続ける事が出来ますよ。　
麺は、軽いウエーブが付いた平形の中細で、並硬の茹で加減。　
滑らかな麺肌で優しい口当たりです。　
又、食感はモチッとており、スープの絡みも好く麺も美味しいです。　
具材は、長さ7～10センチのチャーシュー・ナルト・メンマ・海苔・・ほうれん草・刻みネギです。　
その中では3枚入っていたチャーが適度な柔らかさで歯応えが好く、美味しく頂く事が出来ました。　　

春日部で営業していたオランダ亭の時は最寄り駅から距離が有り、車で訪れても停める場所に困りましたが、此方は東岩槻駅から約400メートルで駐車場も備えてるので訪れる客から見ると立地条件が向上して、嬉しい移転ですね。　　
ご馳走様でした。