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85点
生ハムフロマージュ[ラーメン/塩]
黄金の塩らぁ麺 due Italian 市ヶ谷店（東京都千代田区）ゆーけ

「生ハムフロマージュ」@黄金の塩らぁ麺 due Italian 市ヶ谷店の写真日曜日12時半待ち0ですんなり入店


内装がとても綺麗で女性でも来やすい造りです寧ろお洒落過ぎて男性がキツイくらい

頼んだのは「生ハムフロマージュ」1180円


程なくして着丼 まずは金色に輝くスープを1口 鶏ガラの出汁の旨みを感じます油多めで塩が強目の印象
ラーメンのトッピングとは思えないゴルゴンゾーラチーズに潜せてみると味が急変しますマイルドになりこりゃ美味しいこんな風な使い方があるのか！！！



麺は中細ストレート麺でパツパツした歯ごたえで素敵です


器の取っ手の生ハムも良い塩梅で単品でも美味しい


〆のリゾットはチーズと合って元々ラーメンのスープだったとは夢にも思えない出来栄え


元イタリアンシェフの奇才が作るお洒落な一杯
ご馳走様でした

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