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「鬼塩ラーメン」@鬼そば 藤谷の写真日曜12時半店内ほぼ満席

お店はなんと同じビルに4店舗のラーメンがあるという超激戦区に位置しています。初見だと迷いやすいと思います。行き方はラーメン屋とラーメン屋の間のエレベーター5階です(笑)

LINE友達になるとチャーシュー1枚トッピングして貰えるのは嬉しい😋


注文して間も無く着丼 提供早いですね
スープには鶏油がほんのり層を作っています。香味野菜の旨味 節系 、アゴや昆布といった出汁が上手に混ざり合い鶏を引き立ててくれていますね。塩ダレも研究に研究を重ねた塩を使っているとの事で加減も良い上品な清湯スープに仕上げっています。
薬味の柚子が良い仕事をしてくれており香りが鼻に抜けて爽やかな気分に


麺は中細ストーレートのやや硬め パツパツ食感で小麦感を感じられスープとの相性も抜群。


チャーシューは炙ってあって美味しいのですがLINEで2枚にして貰ったせいか今日は少し小さめに、、


周辺のラーメン屋さんに客を奪われがちですが、大変美味しい力のあるラーメン屋さんです
ご馳走様でした。

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