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11/22(火)19:30頃、念願の初訪問。スープ：超セメント色、濃厚どろどろ！!煮干しの旨味がエグいですね。ブログでは、ちょいシャバ目かも、とのことでしたが、そもそも基準が...煮干しの濃さハンパないです。麺：中細ストレート。加水率低めのぱつんとした麺は、スープとの絡み抜群。具材：チャーシュー、玉ねぎ、のり。チャーシューは厚くて大きく、噛み応えがあり満足感ありますね。和え玉 ：よく混ぜてまずはそのまま頂くと、めちゃくちゃ旨いですね。その後は卓上のタレ、一味、酢で少しずつ味変しながら楽しみます。白しょうゆのタレの甘味旨味が印象的。その後はつけ麺として頂き、最後に丼に入れて完食。完食したら、ほとんどスープがなくなってしまいました。煮干し好きには、堪らない一杯ですね。とても美味しかったです、ごちそうさまでした。
こんにちは！ 羨ましいです！ 都内遠征もしないと・・ですね～
eddieさん、コメントありがとうございます。 ちょっと遠かったですね。。 でも行く価値ありです、機会あればぜひ！
jim
95点
94点
95点
90点
93点
40Clockers
tetunama
Rio_ramen
スープ：超セメント色、濃厚どろどろ！!煮干しの旨味がエグいですね。ブログでは、ちょいシャバ目かも、とのことでしたが、そもそも基準が...煮干しの濃さハンパないです。
麺：中細ストレート。加水率低めのぱつんとした麺は、スープとの絡み抜群。
具材：チャーシュー、玉ねぎ、のり。チャーシューは厚くて大きく、噛み応えがあり満足感ありますね。
和え玉 ：よく混ぜてまずはそのまま頂くと、めちゃくちゃ旨いですね。その後は卓上のタレ、一味、酢で少しずつ味変しながら楽しみます。白しょうゆのタレの甘味旨味が印象的。その後はつけ麺として頂き、最後に丼に入れて完食。完食したら、ほとんどスープがなくなってしまいました。
煮干し好きには、堪らない一杯ですね。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。