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コメント
こんばんはー
見た目はかなりな煮干しですね
葵さんはかなりいってみたいんですよね～～
和え玉はかなり良さそうです！
キング | 2016年11月27日 19:35まだまだ未完成な感じですね。
ショッパーな煮干しに辛いタマネギは最悪です。
まぁこれから色々改善されるんでしょうけど。
NORTH | 2016年11月27日 19:42こんにちは。
ちょっと動物が弱めでしたか。
でも、ニボニボしいやつ、食べてみたいですよ。
和え玉も１５０円でありがたいですね。
ももも | 2016年11月27日 19:44ども〜
見た目は・・・
ワタクシ個人的ですが
替玉しないと満足しない量は
ちょっと無理かも・・・・
鶏はトリを飾らんとねぇ〜、来年干支だしw
はち ～減量中～ | 2016年11月27日 20:43こんばんはぁ～
ちょっとこの内容ではまだまだって感じですね。
鶏白湯が弱くて玉ねぎが辛いのはいただけませんね。
こちらのデフォの塩は美味しいんですけどね。
mocopapa(S852) | 2016年11月27日 21:50毎度です～
人気店の二毛作で、もっと混雑しても良さそうですが
かなり寂しいですね。
ちょっとバランス的に響かなかったですか。
旨い煮干を食べられる店も増えましたからね。
としくん | 2016年11月27日 22:09こんばんは！
なかなかいい色をしたスープ、たしかに塩分濃度が濃そうですな。
塩分が気になるお年頃なので割りスープで調整しつつ頂きたいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年11月27日 22:37こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ
濃厚そうな色ですね！私はちょっと苦手かも(^^;;
なかなかハードルの高いお店ですね(๑´罒`๑)
ヒデ | 2016年11月27日 23:14こんばんは
葵も行った事がありません。
鶏白湯弱めの煮干しがビターに来る所はマニアックで割と好きかもしれません。
でも万人向けでは無いかもしれませんね。
煮干しの空いてる店もあるし、ちょっと不安になりますね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月28日 01:33こんばんわー！
私も動物系の旨味を感じたいので、
物足りなそうですね(^o^;)
タマネギは画像でみてもデフォぐらいで、
元々入ってないならわかりますが、
増したなら少ないですねーw
辛いとのことで、
逆に多かったらきつかったですかね…。
和え玉は好印象だったようでなによりです！w
塩対応 | 2016年11月28日 01:56こんにちは。
鶏がとっかり下支えできていないと鶏白湯ベースの濃厚煮干しはきつくなりますね。
当然塩分濃度は高くなりそうです。
glucose | 2016年11月28日 08:48見た目は凄く旨そうなんですが
イマイチ点数伸び悩みましたねぇ～
YMK | 2016年11月28日 09:06こんにちは。
本体の方はちょいとアレですが、
和え玉はまずまずだったようで。
今後に期待でしょうか。
おゆ | 2016年11月28日 10:00ちょっと微妙でしたねー。
レビュ以外にも何かありそうです(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年11月28日 10:05セカンドブランドって流行ってますねー。
ちょっと肩すかしを感じますが、もともと実力あると思うので、今後が期待ですね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年11月28日 12:01こんにちは〜。
セカンドブランドで濃厚煮干しですか！
ショッパーなのはチト残念ですが..
ニボ感強めなのが今後に期待出来そうですね〜(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2016年11月28日 14:03
コチラは『中華そば 葵』の店長さんが、
『中華そば 葵』の定休日を利用して営業してるそうで、
毎週水曜のみの営業になってるンですわ。
かなりハードルの高いお店ですが、訪問のチャンスが巡ってきましたので、
早速行って来ちゃいました～♪
到着すると先客はゼロです。
ちなみに後客もゼロで貸し切りでしたよ。。
提供されてるメニューは“濃厚煮干らーめん”だけですので、ソレをポチっとします。
あと“玉葱”と“和え玉”をポチっとして、カウンター席に座ります。
で、注文後は4分ほどでご対麺です。
では頂きまーす！
スープは煮干が前面にキており、塩分濃度は高めですね。
鶏白湯ベースとの事ですが、鶏は弱めで二ボと塩分が強いですな。。
もっと鶏の旨味がガツンとくる感じでも、イイかもしれませんね～。
麺は中細のストレートタイプです。
やや硬めの茹で加減で、軽めのポキ感がありましたよ。
具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・玉葱です。
チャーシューはバラ巻きタイプで、程よい柔らかさでしたね～。
メンマは太めですが、ヤワゴリっとしておりスッと噛み切れますよ。
ネギの緑は見た目的にもイイですね。
玉葱は有料で増しましたが、なんか物足りない量ですな。。
っていうか、かなり辛さがあって微妙でしたわ…。
和え玉は、チャーシュー・ネギ・糸唐辛子・背脂・煮干粉が入ってます。
醤油ベースで塩気と甘味が混在しており、そのままでイケちゃいますよ！
煮干粉によるニボ感もちょうどイイですしね。
先ほどの麺よりも、ちょいとヤワめの仕上がりに感じられましたが、
汁が無いので、コレくらいの方が食べやすいですね～。
うーん、、
煮干が先行しちゃって、鶏白湯とのバランスが今一つな感じでしたねぇ…。
まぁ好みの問題もあるンでしょうけど。。
ご馳走さまでした。