初回訪問のきっかけ：東京情報誌11月号　ラーメン特集
火曜／夕食
天気：曇り
待ち：８人
ジャンル：食事店　
前回までの採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/90955]　ラーメン＋味玉　９１点
[ http://ramendb.supleks.jp/score/66624]　油そば　９３点

都内東部の仕事を終えて、お気に入りになりつつあるこちらに３度目の訪問。
西新井の駅から歩いて大型ショピングセンターARIO反対側のお店へ。
この日は並びが少なく店内を入れても８人待ちと、今迄での最少です。
列が短い割に流れは悪く、しばらく待って店内の券売機へ。
今回は未食のつけ麺の順番であったが、ちょっと夏風邪気味で温かい方がいいだろうと、もう一度ラーメンを味玉付きの食券を購入し、空きを待ってからカウンターへ着席。

待つ間、配膳の女性１名と厨房内３名体制でこなしている様子はきびきびしています。

間もなく届きましたラーメン、早速いただきます。
スープはこってり豚骨魚介風味、前回｢兎に角 松戸店｣に近い粘度と味に近いと感じたものを今回も期待して先ず一口、旨い！が塩分が強めですね。夏バージョンなのか？

具はチャーシュー、メンマ、ノリ、水菜と小口切りのネギに追加の味玉です。

チャーシューは厚さ１．５cmもある大型で良く煮込んであり、味と柔らかさも非常に良い。
麺は中太ほぼストレートでやや透明感が有り、角ばった断面でもごもごして歯に反発してくる麺です。
メンマは６〜７本結構大きさも有り良いクラスに入ります。
ノリは小さくほんのおしるし程度、水菜は彩りの方に重点が有りますが口に含めばさっぱり感もでます。
ＯＰの味玉は黄身の中心がやわらかで、味も良い仕上がりです。

相変わらずちょっと塩分が強いと思いながらも最後の麺を食べ終えてご馳走様。
今回は珍しく残りのスープには手を付けられなかった。

スープはもしかするとカエシの量などのブレなのかちょっと残念でしたが、全体的にはかなりレベルの高いラーメンでした。