【限定】豚そば 850円＋チャーシュー100円 ＋ウズラ150円

11月24日 夜の部 待ち6人目、その後続々。

この日は定休日だが、
夜の部のみ以下のメニューで営業。
・豚そば 850円 (麺200g or 300g)
・豚まぜ 850円 (麺200g or 300g)
・煮干そば 780円
・純鶏そば 750円
狙いの豚そばをポチリ。
食券を渡すときに、麺量300gと増しなしを伝え、
ウズラ5個 150円とチャーシュー 100円 を 現金で支払い。

暫くしてカウンターへ、程なくして着丼。
丼ぶりいっぱいの盛り、でっかいチャーシューが美味しそうです。

スープを一口。
豚の旨味たっぷりな濃厚な味わいが広がります。
乳化タイプのスープで円やか。醤油ダレの主張は控えめ。
粘土はそれほどなく、塩分も高くないので飲みやすいです。

麺は、加水低めの太麺。小麦感と強いコシがあり食べ応えがあります。啜るというより食べる感じ。
いつもの豚そばの加水高めの麺とは違うと思われます。
麺量は300g。

具は、チャーシュー、モヤシ、キャベツ、ねぎ、ニンニク、脂など。
モヤシ、キャベツは、シャキシャキ感を残した茹で具合。
チャーシューは、大きく厚みのあるホロホロ柔らかな豚バラロール。味付けもちょうどいい。極旨です。１つ追加して良かった。

野菜にラー油や七味唐辛子が掛けられており、味変で飽きない。
また、徐々にニンニクを溶かしスープをパワフルに。

スープを少し残して、完食。

豚の旨味たっぷり乳化した円やかスープ、
食べ応えのある麺、
シャキシャキの野菜、極旨チャーシュー、
やっぱり、すべて美味しかった。

あまり二郎系は食べませんが、
コチラの 豚そば 待ってました。

いつまで提供なんですかね。
もう一度食べたいです。

急ぎで書いたので間違いがあったらスミマセン。
これから食べられる方、ガッツリいってみては。