とまそん＠ラーメン食べて詠います
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コメント
こんばんは。
此方は未訪ですが豚魚に細麺で600円とは気になる要素がかなりありますね^^
聖蹟や八王子に行きたいので腹に余裕があれば行ってみたいです♪
銀あんどプー | 2016年12月3日 21:44お揚げとか
中々面白そーっすね^^
FUMiRO | 2016年12月3日 22:18おはようございます
府中にも行きたいお店あるんですよね。
こちらも事前情報なしに入られたみたいですが、結果オーライで
良かったですね。当たりはずれはありますからね。
mocopapa | 2016年12月4日 08:27こんにちわー！
コスパの良店次々攻められてますねーw
お揚げとは、初めて拝見致しました！！
600円で麺が美味いとはすごいですね！
府中は紅さんでしかお邪魔したことがないですが、
コチラも行ってみたいですねー(*^^*)
塩対応 | 2016年12月4日 14:47
一日中冷えるとある日、府中のとあるメーカーさんを訪問する用事があります。所用が終わるとそっけなく・・・ポツネンと府中駅の前まで送り出される。そしてやっと、一時の開放感を味わいます。嗚呼・・・段々と歳食ってくると、辛いワーーーってしみじみ感じていたところで、まるで井之頭五郎のように、急激に腹が減ります。でもね、この状況で府中の名店「紅」の行列に連結する気には、ならない。そして、府中二郎のワイルドさに立ち向かえる気力も残っていない。とにかく、疲れ切った空腹を抱えてしまったわけで、どうするか・・・とガード下を歩きながら、スマホで情報拾いながらしていたところで、遭遇する「とんび」さんです。
（外観）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161125183056
無骨というわけでもないけど、男臭い店内。ラーメン屋とはこうでなくてはね！と感じ入る空間がいいね。客層もそれに似合った男たちばかりで、肉体労働者っぽい３人組もいらっしゃれば、同じくスーツ姿のひとり客、地元の常連など・・・ラーメン好きオーラが立ち込める雰囲気が、「とんび」の一体感を高めますかな。カウンター目の前には、焼き網が丸見えで、そこで肉とか油揚げを焼いている。それを赤の他人同士全員が静かに見つめながら待つ一体感。そんなのが、ここにはあった。などとそんな感覚に浸っていると配膳が完了。おお、なかなか６００円に見えない作り込みがありますよこれは！。なるほど、ここは豚骨魚介の店だったんだとその時気づきます。
（看板）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161125183114
「ライトな豚骨魚介が妙な落ち着き与えるー！素朴な旨さやん！！」
スープを啜って、しみじみ沁みる思い出感じました。もう、「またおま」と言うほどもない豚骨魚介の世界ですが、味わい的にはさっぱり系。ひと昔前の濃厚ブームならシャバいと思われがちなタイプですが、その当時からこだわってきた濃度なのか・・・今の私には沁みる感じがしてとても好印象です。魚介系が甘すぎることもなく、豚骨がコラーゲンでギトギトすることもなく、ゴクゴクさらりと飲み干せる系。じんわりと奥底から滲み出るような旨味です。テーブルセットには、胡椒と七味があったけど、なんとなく七味の方が合うような気がして、途中から投入しますが、なかなか味変化としてはこれもナイス。やはり、さっぱり系だから香味の影響を受けやすいのでしょうね。嗚呼、癒されるー。
（麺顔全景）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161125183823
（麺顔アップ）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161125183824
（スープアップ）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161125183835
「大盛りサービス嬉しい上に、クッシリ楽しめる歯応えはもっと嬉しい！」
麺がうまかった！。そしてボリュームもある。豚骨魚介ってモチモチ麺との組み合わせが多い中、こちらは、ストレート細麺で、角が感じられるタイプ。しかも加水の加減がやや低めで、茹で上げもそれを意識してクッシリとした感触。一口すすって「気に入った！」と感じましたわ。細い麺だからスープの持ち上げも良いし、またスープも麺の風味を邪魔しない。トッピングの水菜と絡んでも楽しい歯ごたえで、これなら常連がつくだろうな・・・と感じ入る次第です。ひょっとして昼飯時だったら行列ができてるのかもしれんな・・・。
（麺アップ）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161125183853
「炙った肉も良いけれど、カリカリお揚げがスープにしゅんで旨し！」
バラ肉のチャーシューは、甘みと肉味がとてもあって美味い！その安定度は鉄板級に硬いけど、歯ごたえは柔らかいです。醤油だれと反応した香ばしさもナイス。だけど、個人的には油揚げに反応してしまう。カリカリでうっすらと焦がされた油揚げが、スープを吸い込んたところが美味い。カリカリがふやけたような感触と、スープと油揚げの味わいの一体感が素晴らしい。焼いたものをあえて湿らすところが美味いのか・・・これはハマる。油揚げ追加という設定があったのならそうしたい気分。
（チャーシュー）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161125183826
（お揚げ）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161125183828
（メンマ）http://f.hatena.ne.jp/TOMASSOON/20161125183836
総じまして、「流されない豚骨魚介！ストイックさとダンディズムの満足度６００円」と言う感覚でしてしょうか。本当に、この価格とこのロケーションで、本当によくやってますよー。競争激しい府中では、何か個性が必要と思いますが、まさに質実で素朴で真っ直ぐな姿勢が個性でしょうか。次回は、辣そばを頂きたいと、すでに思っておりますー。いやいい一杯に出会えたー。と言うことで、なので詠います！。
外回り
寒さ染み入る
ガード下
優しきそばが
おいでと招く
お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！