約3年ぶり。その間に大幅にメニューが一新されたようだ。
入店すると先客1人、後客なし。厨房には男性2人。
まずは券売機で新しく看板メニューとなった「鯛そば」を特製で。食券を渡すと以前同様「無料で大盛りに出来ます」とのことなのでお願いする。さらにスープを醤油と塩から選べるとのことで醤油でオーダー。
店内は相変わらず狭く一旦外に出てから着席する。途中でチャイムらしきものが鳴って注文が入ったようだが、ウーバーイーツでもやってるのかな？
さほど待たずに出来上がった。メニューが変わっても名物の油揚げは健在。

スープは以前の豚骨魚介と見た目はあまり変わらない。なかなかこってりとした口当たりで味の濃さもちょうどいいが思ったほど鯛が効いているようには感じなかったかな。柚子の風味がいいアクセントになっている。
麺は中細でやや硬めの食感。以前はどんな麺だったかちょっと思い出せないがもしかしたら変わってないかも。大盛りにしたら結構な量だった。
具はチャーシュー、メンマ、油揚げ、青菜、海苔、味玉。
チャーシューと揚げは直前に炙ってある。チャーシューは表面がベーコンみたいにカリカリになっていた。炙りチャーシューはどこの店でも好きだがここもなかなか。
油揚げはそのままでも香ばしくて美味いがスープを吸ってもいい感じに。
味玉は黄身がトロトロの半熟で濃い目の味付け。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

メニュー一新も以前の特徴は各所に残されていてバランスのいい一杯だった。
次回は限定にしてみようかな。