2008/7/20　13:55入店

皆さんこんにちは。
登録しておきながらしばらく放置していたこちら訪問です。
羽生駅近くの行きつけの飲み屋のオヤジさんが倒れて休業（廃業？）状態になってからというもの、この近辺には来る機会がありませんでした。
この羽生で３０〜４０年は営業しているんだそう。
昔ながらの中華料理屋さんです。
先客は３組５名様。
全員常連さんの様ですが、中々の入りです。
カウンターで御主人が冷やし中華を食べている真っ最中。
どうやら休憩時間直前だった模様。
迷っている暇はないので標記メニューでオーダー。

御主人、口をモゴモゴさせつつ厨房で調理開始。
麺を投入したところでカウンターに戻って再び冷やし中華をズルズル…ｗｗ
帰る先客さんに口をモゴモゴさせつつ、『ありゃしたぁ〜』
う〜ん、この緊張感の無さ、やはり昔ながらのお店ですｗ

では『いただきます』
見た目は極めてシンプル、言い換えると寂しいですが、￥６００というお値段を考えると妥当かも。
スープは鶏ガラ・豚ガラベースでしょうか、課長の旨味もそこそこ、野菜の甘味も感じられます。
いいですね〜美味いスープです。
麺は断面四角形、中細ちぢれの中華麺。
茹で加減は固過ぎず柔らか過ぎず、ちょうどいい食感。
スープの持ち上げ良く、ズルズルと美味しく頂けます。
ちょっとかん水臭の残る辺りもノスタルジック。
具材はチャーシュー、ネギ、ワカメのみ。
チャーシューはロースが５枚。
かなり小振りですが、まぁ￥６００ですからね…。
ここまで来ると、ロース独特の臭みが残る出来もノスタルジー。
ちょっと固めな食感もノスタルジア〜♪　by　浜田麻里

かなり期待してなかったのですが、食べ終わってみれば普通に美味しく食べられる中華屋さんの支那そばといった風情。
余計な具材がないのもシンプルでいいのかも。
ちなみに前回頂いた麻婆ラーメンは支那そばに麻婆豆腐が掛けられただけのものでした。
今考えると、う〜んシンプル。
今回時間がなくてメモできませんでしたが、ラーメンの種類は極めて豊富。
ベースは変わらないながらも、かなりアレンジが効く様です。
さすが上海料理。
上海料理がどういうものかは知りませんがｗｗｗ

『御馳走様でした』