１１月２６日（土）１３時２０分頃訪問。先客１人。後客１人。

この日は勝神角ふじさんで美味しい中華そばをいただいた後に宿題店のこちらへ。
数日前には、時間的に間に合わず訪問を見送りましたが、チャンスを活かして訪問です。
駐車場は前回確認していたので、すんなりとボロ車を止めさせていただきました。
さて、お店の場所は未確認でしたが焼肉屋さんの看板の方に歩き
行き過ぎで左を見ると、テナントっぽくなっており、のぼり等を発見。
無事に辿り着きました。

店内へ入るとすぐ左側に券売機があります。
いくつかは×ボタンとなっており、基本のこもんそばの醤油か塩で悩みます。
左上の方が一押しかと考え、醤油をいただくことにしました。
連食につき、無駄な抵抗で黒烏龍茶も。
カウンター席に案内され、食券を渡します。
店主さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心のタイプ。
しっかりと鶏の風味が伝わってくる感じの仕上がりですね。
カエシと鶏の正統派スープと言った感じで、美味しくまとまっていますね。
この手のスープは鶏油もたっぷりと入り、温度も控えめな事が多いですね。
多めではあるものの、比べればアブラは少な目で、スープは超アツアツでした。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
全粒粉入りの風味のいい麺ですね。
思わず、販売してもらえませんか。と言いかけそうになりました。
とてもいい麺だと思います。
麺量は１４０g前後。

具材はチャーシュー、味玉、タケノコ、刻み葱、三つ葉、板海苔。

チャーシューは豚の低温系タイプと
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鶏の低温系タイプ。
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豚の方は見た目だけでなく、味付けも結構好みでした。
柔らかく、分厚めにカットされており、これは堪りませんね。
その下に隠れ気味に入っていた鶏のタイプは、コリッとした食感も残るタイプ。
これは新鮮な鶏を丁寧に調理されている証ではないでしょうか。
豚も鶏も非常にハイクオリティーで驚きました。

味玉はこれも程よいゼリー状タイプ。
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タケノコは程よい食感を楽しむことが出来ます。


美味しくいただき完食です。
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期待してハードル上げ気味の訪問でしたが、いい意味で期待を裏切られた感じです。
いいお店がまた県南にオープンしましたね。
１２月からは、夜営業もスタートするようですし、訪問の機会的にも助かります。
最近は、圏央道で茨城千葉間を移動することが多いのですが、
これからは、下道で、寄り道して帰る日が多くなりそうです。


ごちそうさまでした。