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2016.11.28(月)14:20 初訪。カラシビ味噌ラーメン￥800シビ普通のカラ増し。当初、ウメノキスズメに行くも海老ワンタンとご飯切れ。で、なぜか対極のラーメンが食べたくなり、中本か表裏か荒木屋か・・・・と、悩んだ所で、未だ未訪の鬼金棒へ。今まで未訪だった理由は、カラは得意だが、シビが苦手な為。パッと見は、ニラとマー油が目に着く。麺は平縮れ麺でややテロンテロンの柔らかさ。スープは、カラ増しだがそれほどでもなく、シビも増しでもよかったかも。問題は、他の方もコメントしているように、本来の味噌スープにコクがないこと。このスープに辛さと痺れが無かったら一体どんなスープだろうと想像して飲むと、コクも深みもないんだよなぁ。モヤシもテロテロで、唯一素晴らしかったのが、煮豚。甘めの味付けで、口直しにもってこい。押し並べて、辛系味噌ラーメンでのランク付けだと荒木屋＞中本＞表裏＞鬼金棒となりますなぁ。
P-どん
番長menrhythm
井之頭イチロー
ほさき
ネコマジン
犯人はヤス
カラシビ味噌ラーメン￥800
シビ普通のカラ増し。
当初、ウメノキスズメに行くも海老ワンタンとご飯切れ。で、なぜか対極のラーメンが食べたくなり、中本か表裏か荒木屋か・・・・と、悩んだ所で、未だ未訪の鬼金棒へ。
今まで未訪だった理由は、カラは得意だが、シビが苦手な為。
パッと見は、ニラとマー油が目に着く。麺は平縮れ麺でややテロンテロンの柔らかさ。スープは、カラ増しだがそれほどでもなく、シビも増しでもよかったかも。問題は、他の方もコメントしているように、本来の味噌スープにコクがないこと。このスープに辛さと痺れが無かったら一体どんなスープだろうと想像して飲むと、コクも深みもないんだよなぁ。
モヤシもテロテロで、唯一素晴らしかったのが、煮豚。甘めの味付けで、口直しにもってこい。
押し並べて、辛系味噌ラーメンでのランク付けだと
荒木屋＞中本＞表裏＞鬼金棒
となりますなぁ。