平日の１２時前に到着。待たずに座れたが、その後はすごい列ができた。以前は濃口醤油で優しい味という印象が残ったが、塩はどういう味か確認したかった。お店の手際の良さは相変わらずである。

出てきたラーメンは具材は支那そばと同じである。チップ状のものはニンニクだろうか。塩ラーメンであるが、スープはやや濃い色で、飲んでみるとコクを感じるスープである。ややあっさり感じたが、出汁は効いている。改めて飲むと複雑性を感じた。麺は中細のストレート麺であり、これはバランスがとれ、スープや具と絡めていい味であるが、後半ややのびてきたような気がした。具はなるとが真ん中にあり、チャーシュー２枚、ほうれんそう、メンマ、海苔、きざみねぎで、以前に来た時より、具材が小さめ、少なめであったのが気になった。スープもほぼ飲み干し完食。

スープも麺も素晴らしいのだが、具材に工夫をしてほしい。大きさや量はたまたまだと信じたいが、少し残念な気持ちになった。お店を出た時には、さらに列が長くなっていた。