7/21 4:35頃入店。先客5人、後客3人。

つくば市からの帰り道…国道6号を通ってる最中、期間限定メニューをふと思い出して寄り道してみましたｗ
早朝とはいえ、お客さんが入っているんですね(^^;
入り口近くの食券機で辛味つけ麺の食券を購入し、席に着きます。
…お好みは何も聞かれずに食券は回収されました…。
こちらの店舗でこのメニューはお好みが出来ないようですｗ

待つこと大体8分後に注文した品が登場。
…あれ？スープ割りの急須がないですｗ
しかも、山岡家特有の豚臭がぷ〜んって漂ってきますｗｗｗ
見た目が真っ赤ですね〜(^^;
具は麺の上に、チャーシュー1枚、極太メンマ2本、味付玉子1個、海苔1枚。
つけ汁の中に、ほうれん草、刻みネギ、白胡麻。
チャーシューはいつものですが、やや厚めなのが嬉しいところですね。
極太メンマは期間限定のもの…こちらの食感が好きなんですよ。
海苔はいつものやつより、薄めですがこちらはつけ汁に浸してからの馴染みが早く麺と一緒に食べるのが直ぐ楽しめますｗ
味玉は付いているだけでも嬉しいですね！
ほうれん草、刻みネギは思っていたよりも量が多く、こういった点も嬉しいですね。
麺は中太のややウェーブが掛かったもの。
デフォの山岡家の麺とは全く違った食感が楽しめますね。
加水率は高めで、モチモチ・プリプリ感が心地よいです。
こちら、しっかり麺の旨味も感じますよ。
つけ汁は豚骨醤油がベース。
表層にはラードが結構浮いていますねｗ
一味唐辛子がかなり大量に入っていますが、辛味の奥に旨味がやってきます。
かえしは適度なので、このままでも飲めてしまうくらいですね。
麺を漬けると一味唐辛子と豚骨の旨味が纏わりついてくるので美味しく食べられます。
麺を食べ終えて、スープ割りを頼むの？それとも飲まずに自重？と自問自答しながら、気付いたら、スープはそのまま全部飲んでしまいましたｗ
ご馳走様です(^^;

こちらのメニューは店舗ごとにチューニングが異なるのかな？と感じたのですが、個人的にはかなり気に入りましたよ！