6/28 7:55頃入店。先客3人、後客1人。

本日は朝ラーメンが食べたくなりラーメン山岡家 ひたちなか店へやってきました。
常磐道高速併用で約1時間の道のりです。
えぇ、日立市以外で食べる際は、ほぼ高速道路を利用しているので1杯に掛かるコストはとんでもない金額です(^^;
茨城県南〜都内までの常磐線沿線沿いで活動している方々が羨ましいですよｗｗｗ
さて、期間限定の和風つけめんを…と思い、入り口近くの食券機で探していると…”売れ切れ”のランプが点灯していました。
麺が特注らしいので、早速売れ切れ…ラーメン山岡家 ひたちなか店ではもう食べられないようです。
気を取り直して、未食の塩ネギラーメンと中盛のボタンをポチっとｗ
席に着き、「固め、多目で。」

待つこと大体6分後に注文した品が登場。
写真撮影のために、いつも寝ている海苔を起こしてパシャっとｗ
湯気が全く出ていないのは、表層にたっぷりと浮かぶラードのお陰でしょうｗ
油膜は大体6mm程度とまずまずです。
…いつもの店員さんとは違うメンツなので、多少のブレでしょうかｗ
表層のラードとスープが良く混ざるようにレンゲでよーく掻き混ぜます。
…ベースのスープが熱々ですね〜(^^;
スープ自体の塩分は適度かな〜。
豚感は中々のものですので、はい、クサウマです(^^;
熱々スープなのは好印象ですが、豚臭いのが苦手な人にはキツイでしょう。
麺は固め指定がかなり久しぶりですが、もっちりとした食感と共に噛み締めると多少なりとも粉感を感じます。
どうやらこちらの店舗では、麺は固め指定の方が良さそうですねｖ
脂多目のスープがねっとりと麺に纏わりついてきますよ。
具は和えネギ、ほうれん草、海苔3枚、ブロック状のチャーシュー3切れ。
和えネギはゴマ油メインで和えられていますね。
ラー油ではないので、辛味はなくゴマ油の風味と共にシャキシャキとした歯応えが心地良いです。
ほうれん草はちょっと量が少ないのが残念ですね。
固めの海苔はよ〜くスープに浸しておいてから、麺と一緒に食べちゃいます。
チャーシューはかなり甘目の味付けで、柔らかいのがいいですね。
個人的にはこういう味付けは好きな方ですｗｗｗ
スープは半分ほど飲んで楽しんだ後、残りは自重。
ご馳走様です(^^;

和風つけめんを空振りしましたが、それなりに満足できた1杯でした。