おやす
村八分
あく
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コメント
こんばんわ！
行動早いすっ！
自分もどんぐりさんのレビュー見て直ぐラーメン山岡家 牛久店に行ったのですが提供なしでした。
ＨＰで調べたら県内は３カ所。。。
海の方が良さそうですね！
ユー坊 | 2008年5月25日 22:15こんにちは。
それなりに満足できたようで何よりです(^_^;)
このメニューはもっと提供店舗を増やして欲しいと思います。
…なんで店舗限定なのかが疑問です…勿体無いｗ
どんぐり | 2008年5月26日 09:24ストライクさん、こんにちは。
個人的には「海」に軍配が上がりました。
諸般の事情で「思い立ったが吉日」ができる身分ですので、
情報があればすっ飛んで行ってます（笑）。
おやす | 2008年5月26日 18:28★どんぐりさん、こんにちは。
いつもお世話になっています。特に県北の情報は貴重で、
できる限り活用させていただいています。m(..)m
ホント、何で全国６店舗、しかも茨城は水戸周辺だけなんでしょうね。
調理法も食材もそんなに大変なメニューとは思えないし。
また、情報提供、よろしくお願いします。
おやす | 2008年5月26日 18:32
海とポークの違いは、卵黄がゆで玉子半個に代わるのと、海苔の上に魚粉が載ることの２点です。卵黄がない分、最初からよく混ぜることができます。
麺は当然同じものだが、しっかりしたコシがあってこっちのお店の方が美味しいですね。それと魚粉の効果かどうかは不明ですが、しょっぱさはそれほど感じません。鯖節の粉末が主体と思われる魚粉がいい仕事をしており、醤油ダレとのバランスもよく、ニンニクやラー油の投入を全く思わないほど魚介のインパクトがある汁なしそばに仕上がっています。
ただ、具材に関しては、固茹で玉子は、まあ、箸休めとして許せますが、やはり海苔とクルトンは問題有りですね。