中華蕎麦 一無庵との連食になります。

1軒目を出てから、続いて取手方面へと移動。
こちらも魅力的な一杯を出されているということで、同系列での連食です♪

13時30分の到着で、先客1名。
券売機にて「醤油そば 700円」を購入します。
他には鶏白湯につけ麺などを用意されてますね。
限定メニューなども出されてて気になりますねぇ…。

店内は濃茶の木材で統一されており、シックで居心地の良い空間を演出されていますね。
店員さんは男性2名の女性1名、丁寧な接客は1軒目と同じく好印象。
待つこと5分ほどで配膳です。

まずはスープから…おぉ、これは非常に飲み口がいいですね！
つくば鶏の丸鶏やガラ、それに魚介は秋刀魚やカツオ、焼きアゴなど多種の素材を組み合わせているそうで。
鶏のまろやかな口当たりを下地に、幾重にも重なった魚介出汁の旨味が舌にジワーッと沁みていきます。
ホタテなどの魚介を合わせた醤油ダレもその出汁の風合いと馴染み、表層の鶏油とともに適度な甘みとコクを与えてくれますね。
熱々なのもこの寒い時節、非常にありがたいところ。

醤油そばは細麺と平打ち麺が選べるそうで、後者を選択。
幅広の平打ちで、手もみのような不規則に縮れの入ったそれは、もちもちとした歯触りとプリっとした弾力が実に好ましい。
鶏・魚介の味わいを確りと引き立てつつ、その豊かな食感で楽しませてくれますね。

具はチャーシュー2種・穂先メンマ・カイワレ・白ネギ・海苔。
豚チャーはうっすらピンクがかっており、むっちりと歯触り良く肉の味わいも濃いめ。
鶏チャーはその対比でサクリと軽めな口当たりがいいですね。
また、カイワレが風味を確りと出しており、それが醤油の気配と良くマッチしていますよ。
穂先メンマも柔らかな食感でこれも◎。

具材やスープをじっくり堪能し、完食です。
いやぁ…優しくも力強いスープは飲み心地抜群で、無化調だそうですが非常に惹きつけられる一杯でしたね。
毎日でも頂きたくなる、上質ながら間口の広い味わいなのも魅力かと。
余り馴染みの無いエリアではありますが、ぜひ再訪したいですね。

ご馳走様でした！