今月も、三田線沿線のこちらの支店を応援します。
「チゲベースの鶏白湯スープに旬の牡蠣を合わせた」一杯、
基本メニューに「赤鶏」というメニューもあるくらいですから、
このトロッとした鶏白湯スープに辛味はよく合います。
キムチ系の辛さは、「強めのピリ辛」といったところ、
ベースの鶏の甘味が下地となるので、辛味の切れもよくなるし、
辛味のおかげで白湯の旨味も照らし出される感じです。

麺は中細、三河屋製麺のものでしょうが、
味噌ラーメンでおなじみの西山製麺のポロッと硬めのものによく似たタッチ、
とろみのあるスープを「切る」ように動くコントラストはお約束の心地よさ。

牡蠣は中くらいのものが4粒、CP的に悪くないでしょう。
トピは他に、笹身の解しと白髪ネギ、チゲですから豆腐もしっかりｗ
「必須か？」・「合うのか？」と突っ込むのはナンセンスｗ
このお店特有の「遊び」でしょう。
麺と違う方向に辛味を緩和し、調和するアイテムとして意外に有効です。

上位有名店の、「本格的な限定」もよいですが、
このお店の、どこか遊び的な、しかし決して不合理でなく、
ポピュラーなものの組み合わせから生まれる癖になる美味しさを追究していて
クスッとさせられつつも、きちんと満足度を与えてくれところに好感！