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コメント
おはようございます
一年くらい前にスタンプラリーで行った事があります。
美味しかった記憶があります。
行列店の近くだし、頑張って欲しいですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年12月6日 07:25久しぶりに見るビジュアルです。
台湾夫婦なんですね。ピリ辛より
ビシッと辛いほうが好みです。
NORTH | 2016年12月6日 08:44毎度です～
草加にもBM店が結構あるんですが、
ついつい鶴さん優先で、中々宿題終わりません。
貴殿の胃袋貸してもらえれば、一気に片付くのに(笑)
としくん | 2016年12月6日 08:54おはようございます。
見た目が「台湾風」ってことなんですね。
具たくさんで満足度が高そうです。
あらけん | 2016年12月6日 09:02こんにちは。
濃厚民族なお方には（笑）、
ちょいと物足りない感じのようですね。
おゆ | 2016年12月6日 15:38こんばんは。
この感じのまぜそばだと濃厚な味付けのほうが合いそうですね。台湾まぜそばは辛くて手を出さない私としては辛さはこれくらいのほうがちょうど良さそうですが＾＾
poti | 2016年12月6日 17:06チョット中途半端な感じですかね？
もはや台湾まぜって味の印象が頭にあるので、食べて見て異なる味わいだと
驚いちゃいます。
その驚きが嬉しい場合もありますよね。
かくみや | 2016年12月6日 17:22こんにちは。
ビジュアルはまさしく台湾混ぜそば。
たれもあらかじめ麺に絡めていないからなおさら迫力不足に感じるのかもしれませんね。
glucose | 2016年12月6日 17:46こんばんは。
台湾まぜそばは結構好きなのですが、
あっさりした魚介風味は少し違和感がありそうですね(^^;)
やはり「はなび」のような台湾まぜそばが好みです♪
銀あんどプー | 2016年12月6日 18:26こんばんは。
台湾まぜ(あっさり魚介風味) のメニュー名のほうが合いそうですね。
ちょっとあっさり のラーメンが気になります。
M | 2016年12月6日 22:56どもです。
同じく、横文字には惹かれますw。
ちょっとこちらは中途半端だったようですが、他のメニューも気になりますね。
ピップ | 2016年12月6日 23:00こんばんは。
横文字にハンネなんですが、横文字店名は特に意識してなかったな～
このルックスで淡麗系のタレだとビックリするでしょうね～
kamepi- | 2016年12月6日 23:26こんにちわ～
最近多いですよね～横文字店名店。
なんかお洒落な感じはするけどオジサン的にはお友達に紹介する時に打ち込むのが面倒臭いので・・・ですｗ（笑）
そしてコレならビール付きで頂きたいですね～♪
バスの運転手 | 2016年12月7日 13:11こんにちは。
台湾風いいですね。
でも、台湾ほどのパンチはなかったみたいですね。
最近、ガツンとした台湾が食べたい気分です。
○星。さんあたりの。
ももも | 2016年12月7日 21:21
ハンネが横文字なので，つい惹かれてしまう横文字店名店。
こちらは，西新井にあった名店出身ということだ。
ピークを過ぎた時間帯だが外待ちができている。
しばらくして入店。
濃厚系のつけ麺とラーメンの他に，油そばとまぜそばがある。
油そばよりも手が込んでそうなまぜそばをプッシュ。
800円である。
カウンターの数はけっこうあるのに，店主一人きりでの営業で忙しそうだが，とても落ち着いていて淡々と作業しているのが印象的。
しばらくして提供されたのは，台湾まぜビジュアルの一杯。
（後で店舗情報をよく見たら，「台湾風」とちゃんと書かれていた。）
麺は全粒粉の粒が見える太ストレート。
かなり硬めの茹で具合で噛み応えがある。
この辺は修業店の傾向を踏襲している気がする。
小麦がぎゅっと詰まったような麺で，麺フェチにはたまらないだろう。
器の底に，淡麗系のスープが少量張られている。
麺だけ引き出して食べると，これだけではよく絡んでこなくて，薄味。
よく混ぜて初めて完成するようだ。
具は，生ニラ，万能ねぎ，刻み海苔，玉ねぎ，揚げ玉，ひき肉，烏賊パウダー，卵黄。
ほとんど台湾まぜだが，揚げ玉が乗っているのがオリジナル。
ひき肉にピリ辛の味付けがされているが，いわゆる台湾ペーストとはちょっと違う。
よって，全体をよく混ぜて食べても，他店で出される台湾まぜとはまた違った味わい。
卵黄が混ぜ込まれると，ややねっとりして来くるが，台湾まぜよりもあっさりした魚介風味。
これも悪くないが，私とは逆に，台湾まぜそばの味わいを期待して食べると拍子抜けするかもしれない。
麺量は270gほどに感じた。
台湾まぜ風，やや淡麗な魚介ピリ辛まぜそば。
これも悪くないが，このメニューに限ってはちょっと中途半端な感じがしたかな。
つけ麺や油そばＢＬＡＣＫなど，他に押しのメニューがあるので，機会があったら再訪したい。