強力いりこパンチ

カツオ出汁の中華そばを目的に訪問でした。
カウンターに別メニューが貼られており『いりこパンチ』との案内に惹かれて一気にいりこ気分。心変わりで掲題をお願いしました。
11時10分入店で先客1名後客1名。8分ほどで着丼です。

『いりこパンチ』の案内に負けず、いりこが強力に効いているスープです。
見た目の予想に反してザラつきは一切ありません。
あっさり豚骨が下支えしていて旨いです。
塩分濃度はけっこう高め。
かなり短い中細ストレート麺は特徴的でプツプツと弾ける歯切れが不思議な食感です。
固めの茹で加減は良好。
スープとの絡みは今ひとつな印象でした。。。
厚みのあるロースチャーシューは歯応えしっかりですが固すぎず旨い。
ゼリータイプ味玉の半熟加減は抜群ですが味付けは濃いめ。
他、メンマ、海苔、ネギ
後半、塩分がキツく感じられ完飲は出来ませんでした。

いりこが効きすぎなくらいインパクトがあって旨かったです。
イカ出汁そば、梅そばなど、和テイストメニューが多くまた伺いたいです。

ごちそうさまでした！