代々木界隈制服シリーズ

やっと来れました。飲み会途中で抜け出し来ちゃいました。

何を頼もうかメニューを見るといっぱいあるメニューの中で、表題のつけ麺がが気になります。

トムヤンクンと豚骨のダブルスープ。辛いものかと思い注文。がっ、意外と辛みはなし！
後で調べると、トムは煮る、ヤムは混ぜる、クンはエビ、つまりはエビ入り煮て混ぜたスープだそうな。
辛いつけ汁ではないみたいです。

だけど、エビのよく知る旨味の味より、やや臭みがある癖のある味が・・・・。だけどこの癖のある味が妙にハマりました。

強いて言うなれば、薩摩白波の癖が数日後に口の中に出てくる感じ。独特の癖がありました。

麺はやや縮れ極細麺でメロメロ・ベロベロ。茹で過ぎ？こんなもん？結構長くて手を伸ばしても汁に入らない！大変でした。具材はチャーシュー5枚・海苔6枚・つけ汁にネギ。価格は1000円だけにこれ位の具材ならいいかも。レギュラーは普通盛で、260g位ですか。

ここは、基本博多豚骨ラーメンの店ですよね。だけどこのつけ麺の質は全然別のものです。ラーメンの種類によって変えているんでしょうね。

しかし、代々木界隈征服するのにこの店は難関でした。いつ行ってもお昼の時間帯にはやってなくて参ったなぁと思っていて、夜からならやっているんじゃないかと思い今回の飲み会はチャンスでした。

店主に聞いてみると、人手不足で昼間は水曜と土曜若しくは不定期で昼間の営業らしいです。
色々な種類のラーメンを提供してくれているだけに、昼間の営業が限られているのは残念。水曜日に会議があったら来てみます。ご馳走様でした。