御天のラーメンはバブル期の環七ラーメンブームの人気店 なんでんかんでんの元料理人の方のお店 井草の『御天』の暖簾分け店
なんでんかんでんの有名な◯◯社長は 元々ラーメンを作れなかったらしいです
スープは井草で作って千駄ヶ谷に運んでいるとのこと
インタビューで答えてらっしゃいました
理由は豚骨の香りの強さに周囲の住民のクレ... 続きを見る

5/10 〆ラーで訪問

臭い、豚臭い。
食べるまではそうでも無いが、一口啜ると逞しい豚の香り。
コレを飲みの〆にチョイスするのは危険だ。
そして思いのほかクどいw
しかしコレもヨシだ。
同僚からの散々な評価もアレだが、オイラ的にはこの臭さこそ本望よ！
時を同じくして久留米出身の... 続きを見る

火曜日の夜。
臭い豚骨を求めて。
5分弱で配膳。
見た目粘度のありそうなスープに期待が膨らませ実食。

うん。繰り返しスープをすすってみたが、あちこちのレビューにもあるような焦げ臭さと苦味を確かに感じた。

臭いは臭いでも豚骨臭さを求めてきた…が個人的にはそうでもない。

濃厚な豚骨のコクは好きなタイプ。
ただ、残念ながら焦げ臭かった。
いつもそうなのか、
この日だけなのかは分かりません。
ほんのりならば、
むしろ良い調味料になりそうな気もするけど。

代々木界隈制服シリーズ

やっと来れました。飲み会途中で抜け出し来ちゃいました。

何を頼もうかメニューを見るといっぱいあるメニューの中で、表題のつけ麺がが気になります。

トムヤンクンと豚骨のダブルスープ。辛いものかと思い注文。がっ、意外と辛みはなし！
後で調べると、トムは煮る、ヤムは混ぜる、クン... 続きを見る