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【実食年月 2016/11 600円】チャーシューやネギ、ゆで卵などシンプルな具材のビジュアルです。スープは鶏ガラと豚のげん骨の動物系に野菜を加えて取っており透明度が少し高めの清湯スープです。ほど良いコクでシンプルなスープに少しシャープな印象の塩味で正統派の味わいの塩スープです。麺は中くらいの縮れが軽めで加水は高めの札幌麺です。茹で具合はほど良い印象で啜り心地も良いシンプルに美味しい麺です。チャーシューはほど良い肉感と旨みがなかなか良く美味しいです。ゆで卵や麩などシンプルな具材がシンプルなスープに合いますね。
トドワラ
ひぐま
tomohi6
かじゅゆき
チャーシューやネギ、ゆで卵などシンプルな具材のビジュアルです。
スープは鶏ガラと豚のげん骨の動物系に野菜を加えて取っており
透明度が少し高めの清湯スープです。ほど良いコクでシンプルな
スープに少しシャープな印象の塩味で正統派の味わいの塩スープです。
麺は中くらいの縮れが軽めで加水は高めの札幌麺です。茹で具合は
ほど良い印象で啜り心地も良いシンプルに美味しい麺です。
チャーシューはほど良い肉感と旨みがなかなか良く美味しいです。
ゆで卵や麩などシンプルな具材がシンプルなスープに合いますね。