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「豚骨台湾ラーメン」@台湾料理 味源の写真ラーメンセットを注文し「豚骨台湾ラーメンと台湾炒飯」を食べました。豚骨に唐辛子、ネギ、肉味噌などの台湾要素が追加されたピリ辛のラーメンです。スープはラー油の香りが漂うスープで、コクがありピリリと辛いスープです。麺は黄色い縮れ麺で太さは細麺、堅さは普通ですが弾力があるのでそれなりに歯応えがあります。具材はハンバーグ、ニラ、もやし、唐辛子です。ハンバーグは恐らく肉味噌なんですが、丸めたものが火を通されて固まっており、箸で触る程度では崩れません。もはやハンバーグです。ピリ辛なのでもやしのシャキシャキ感がとても助かります。結構辛いので汗をかきますがとても美味しいラーメンでした。

「ラーメンセット」は麺類(指定された6種類から1つ選ぶ)とご飯物(指定された6種類から1つ選ぶ)のセットで、とてもボリュームがあります。ラーメンは完食しましたが、台湾炒飯を3分の1ほど残しました。とても食べきれない量です。750円。

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