なまえ
千年
ウォーキングハンガー
ぴろリポ
T
パットの星☆彡
コメント
あら！？ニアミスですね。
右となりにおりましたかも（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年12月11日 12:38こんにちは。
澄んだスープが美味しそうです。
たしかにこのようなスープに太麺は新鮮ですね！
酒乱 | 2016年12月11日 12:52あ、左隣でしたかもー＾＾
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年12月11日 16:12こんにちは。
登録&初レポお疲れ様です☆
トピもなかなか良さそうですし、なかなかの新店のようですね(^^)
早めの初訪を目指します♪
銀あんどプー | 2016年12月11日 17:35こんにちは〜
こちら気になっています。
清湯に太麺の組み合わせが面白いですね。
美味しいんだけど、無難にまとまって面白みがないと言った感じでしょうか。
KJ7 | 2016年12月12日 07:28とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん、おはようございます！
そういえば純米酒頼んでいた方いましたね。
とまそんさんのレビュー拝読しました。
「ネオ・またおま」系とは言いえて妙です。醤油は鶏が前面に出ていたようですが、
塩は自分にはまさにネオ・またおま系で、悪くはありませんでしたが、驚きはなかったです。
最近の清湯系は同じ路線が多いので、もう一つ個性的なのが食べたいです。
なまえ | 2016年12月12日 07:33酒乱さん、おはようございます！
太麺が自分好みで良かったです。スープは決して悪くはありませんが、
想定内のものでした。
なまえ | 2016年12月12日 07:34銀あんどプーさん、おはようございます！
丁寧にしっかり作ってあるものでした。塩は自分には少し、塩気が強く感じました。
なまえ | 2016年12月12日 07:35KJ7さん、おはようございます！
出身元の鶉の味噌が自分好みのおいしいものだったので、ハードルを上げすぎたかもです。
ご指摘の通り、悪くはありませんでしたが、面白みには欠けました。
このタイプもだいぶ多くて飽和状態ではないでしょうか。
なまえ | 2016年12月12日 07:38
きれいに澄んだ清湯からは、動物系と魚介のコクがバランスよく広がる。塩気が強く感じられるので、もう気持ち抑えた方が好み。油はほどほどの量で、軽いまったり感がある。
このような淡麗系に多い細麺ではなく、ほぼストレートな太麺を合わせているのは面白い。そこそこのもちっとした弾力感があり、程よい歯ごたえ。
具は、刻み青葱。白ネギ。角材メンマが2本。メニューのトッピングに蓮根があったので、おやっと思ったが、デフォでも蓮根が2切れ。パッと見メンマと同じ色合いだが、もっと強い歯ごたえで、醤油ベースの味付けがなされたもの。チャーシューは、脂身のないもの（肩ロース？）とバラロールの2枚。前者は低温調理ものらしくしっとりとした歯ごたえ。後者もパサつきなくまずまずおいしかった。
太麺と蓮根トッピングが個性的な一杯だった。なお、券売機はなく今時の新店には珍しく前払い制。また、昨日オープンしたばかりということもあるのだろう、多少オペや料金に混乱が見られた。