Item: 和風らーめん 凪
Rating: 83
Author: たく☆

83点

富士見市の『和風らーめん凪』さんに訪問です。

開店の8分ほど前に到着すると、並びは6名です。
並びに接続する前に食券を購入しときましょう～。

券売機のホワイトボードを確認すると【本日の限定】の記載がありますよ。
“煮魚と浅利のらーめん〆茶漬け付き”ですって。

もちろんソレをポチっとしちゃいます。

で、、色々あって並び始めてから約40分で入店ですわ。。

風も強くめっちゃ寒かったので、店内が天国のようでしたね～。
ちなみに後客は退去時の並びも含めて15名くらいでした。。

待ってる間に食券を渡してましたので、
着席後は6分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
スープを啜ってみると、まずは浅利の風味がキますよ。
次いで魚介系の旨味がフワッと広がります。
きっとアニマルオフでしょうね。優しい味で魚介(貝)の旨味が詰まった潮汁のような感じになってますよ。
程よい塩加減なのも好印象でしたし、煮魚の濃いめのタレが合わさった感じも良かったですね～。
針生姜の爽快な風味もいいアクセントになってましたよ。

麺は全粒粉入りの中細で、緩くウェーブしてます。
断面は長方形で少し平べったさのある感じですね。
軽くプリっとした弾力が心地イイですよ。
ちなみに〆の茶漬けもあったので、麺は少なめでお願いしてます。

具材は、煮魚・アサリ・ネギ・レンコン・玉子焼き・針生姜です。

煮魚は赤魚でしょうかね。
濃いめの味付けですが、淡白な身にはピッタリです。
っていうか、煮魚が入ったラーメンって初めて食べたかも～ｗ
アサリは15個くらい入ってましたね～。
当たり前ですが、殻入れが提供されるのも嬉しいですよ。
ネギは小口切りにされた長ネギと万能ネギです。
白と緑で見た目の色合いもイイですね。
レンコンは甘辛な味付けで、鷹の爪によるピリッとした刺激もありましたよ。
玉子焼きは甘味の強いタイプです。

で、最後は〆の茶漬けですよ！
ご飯には、あおさのり・とろろ昆布・ワサビが載せられており、
上からスープを掛けて頂けば、魚介系の風味が増してウマウマになりましたね～♪
一気にサラサラっと食べちゃいましたよ。

美味しかったです。

アサリを中心とした魚介の旨味が詰まったスープでしたね。
〆のお茶漬けまで楽しめましたよ！

ご馳走さまでした。

※自転車でツーリング中に訪問された年配の男女5名さま。
次回からは割込みをせず、ちゃんと全員揃って食券を購入してから並んで下さいね。
みんな迷惑してましたよ～。

いいね (14)

2016年12月13日 16:13投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 292件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

なんか、わが故郷の「おばんざい」料理みたいな感じですねー。
やはりこちらは限定を狙うべきでしたー。
また、埼玉遠征再開するつもりですー。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年12月13日 16:35

ども〜
開店時間の計算が微妙に合わない？！
のは気のせい？！
割り込みを注意しないお店側にも問題が・・・
っと、感じてしまうのはワタクシだけなのかな？？

はち～減量中～ | 2016年12月13日 16:38

もう101回目ですか。
煮魚が入ったラーメンって初めてみました ww
割り込みは勘弁して欲しいですね。

NORTH | 2016年12月13日 18:30

こんばんは。
色々あっての40分はそういう事でしたか。
迷惑千万でしたね。
さて、表題。
屋号に相応しい一杯ですね！

おゆ | 2016年12月13日 20:44

こんばんわー！

まさに凪さんらしい限定ですね♪

未だにいますよね、割り込み(￣□￣;)!!
ほんと自分が一回やられないと
わからないんですかね…。

>>当たり前ですが、殻入れが提供されるのも嬉しいですよ。
これ、提供してくれないところあるんですよねー(^o^;)
最後まで食べづらくなりますし、
気配りが当たり前にできるコチラはやっぱり
良いですね(*^^*)