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【実食年月 2016/10 750円】シンプルな具材に岩海苔や揚げネギなどが乗っているビジュアルです。スープはガラ＋豚足などの動物系に魚介系や野菜･果実類を加えたものでそこに香味油や揚げネギ、岩海苔で風味付けされたものです。スパイスなども含め色々な旨みがある感じで塩梅はちょい高めです。揚げネギの風味がほど良く岩海苔の風味で味変になるのも良い感じです。麺はさがみや製麺さんの中くらいで加水が少し高めの黄色い札幌麺です。表面が滑らかで少しモチっとした感じもあるなかなか美味しい麺です。チャーシューは少し焼きが入ったロール系でほど良い食感が良い印象。他にゆで卵や岩海苔などがありますが岩海苔がほど良い風味で美味しいです。
トドワラ
めんま
ヤマタカ
なまえ
パワーフェード
ひぐま
シンプルな具材に岩海苔や揚げネギなどが乗っているビジュアルです。
スープはガラ＋豚足などの動物系に魚介系や野菜･果実類を加えたもので
そこに香味油や揚げネギ、岩海苔で風味付けされたものです。
スパイスなども含め色々な旨みがある感じで塩梅はちょい高めです。
揚げネギの風味がほど良く岩海苔の風味で味変になるのも良い感じです。
麺はさがみや製麺さんの中くらいで加水が少し高めの黄色い札幌麺です。
表面が滑らかで少しモチっとした感じもあるなかなか美味しい麺です。
チャーシューは少し焼きが入ったロール系でほど良い食感が良い印象。
他にゆで卵や岩海苔などがありますが岩海苔がほど良い風味で美味しいです。