開店当初から高評価のお店でしたが、当時訪れたときにはあまりいい印象がなく、
ひょっとして自分の味覚がおかしい？と確かめる気持ちで久々に行って参りました。
注文は竹の子ラーメン。スープを一口飲んだときには、メヒカリの風味もやさしく、
うまい！と期待がふくらみましたが、麺、これがやや太めで短くてボソボソ・・・
あのラーメンを気持ちよく一気にすする快感はありません。
そして竹の子（メンマ）ですが、隣のおじさんがビールのアテに
食べてましたが、それならうまいのでしょう。しかし、ラーメンには、ぶっとくて、
歯ごたえがありすぎ、新鮮感に満ちてはいるのですが、噛むのにも飽きてくる。
しかも、しょっぱいのでした。ラーメンスープもしょっぱめなので、途中からは
竹の子（トッピングで多いし）と相まってしょっぱさとの格闘でした。
それぞれはそれなりにレベルが高いとは思うけど、コンビネーションがなんとも・・・
ここはやはりつけ麺がうまいのかなあ。まわりのお客さんが食べてるつけ麺は
ぶっとくて、ラーメンほど縮れてない感じで、よっぽどその麺をラーメンにいれて
くれたほうがうまいかもしれん、と思ったのでした。
こんどは、つけ麺にしてみます。
しかし、「ゆず」はあのしょっぱさには、つけ麺ならずともそりゃ合うでしょうね。
もともと柑橘系は塩ラーメンには相性がよいはずですし。
でも、「ゆず」なんか関係なく、ラーメンの存在感、その味自体で唸らせてほしいものです。