2008年7月7日(月)訪問。

麻綿原高原に行った後、定番の温泉ということで滝見庵の「ごりやくの湯」に行ったがもうすでに終了。なので、ちょっと距離はあるが「大多喜沢山温泉」へ。こちらで温泉を堪能した後寄りました。
22:25入店。先客2名、後客5名。もう混んでいないのかな。
大盛無料だが、やっぱりここはということで、券売機で「大黒醤麺(850円)」と「特盛(150円)」をプッシュ。
「大黒醤麺」は松戸時代から好きなメニューでしたが、新しい大黒屋ではあまりレビューされないですね。なんでやろ？群馬の方では人気のようですが。
お店は店長っぽい人と補助の方の2名。
スープは１杯ずつ小鍋で温めていました。
自分のが出る時、店長が「おい、醤だぞ」補助「あっ、そうか」と言って干しエビと一味をパラパラ。150円も高いのにそれだけ？
そうこう思っているうちに22:45登場。
久し振りに眺めのいい山です。

では、上モノから。
野菜はもやし：キャベツ＝８：２ほど。
シャキシャキしていてなかなか。その上にはお馴染みの刻み玉ねぎ、その上に干し海老・一味パラパラ。

ちょっとやっつけて麺へ。
麺は極太だが、角ふじのようにそんなに縮れてないですね。
食感もＢＢ感は皆無で、もっちりした食感です。
ライト角ふじを謳っているのはこの辺なんでしょうかね？

スープは軽く乳化した豚骨醤油。
背脂・挽肉の効果もあり甘い感じで、それに海老の風味が加わります。
干しエビの効果よりも海老油を入れてそうな感じです。
一味のピリ辛さと海老の風味がいいアクセントになっています。

豚はいつもと違って軟らかいバラ肉のもの。
美味しいものですが、もう少し量が欲しいです。

途中から卓上のづけニンニクを投入します。
粒は最近の傾向で小さめです。
ニンニクと海老の風味がコラボして、まさに海老とニンニクとの相乗効果となりピッチが進みます。

22;56完飲完食。
なかなか美味しいものでした。
次は昼の部かな。