明治大学で会合後、神田へ。神田と三越前の中間くらいの場所のこちらへ。2015年オープンらしく、まだ新しいお店だ。「満来」系の店で、丼の中はそれらしさが良く出ている。

食べたのは、らぁめん＋サービス味玉 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/67872530.html

麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、表面はツルツルしていてコシのある美味しい麺。表面はツルツルで、噛みしめるとしっかり弾力がある。小麦の香りも上々。さすが「満来」系、美味しい麺だ。

スープは、拳骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。清湯ですっきりしたスープ。しかし、出汁の旨味はしっかりと出ている。

チャーシューは、ロース。かなり大ぶりで、食べ応えがある。タレの染みではなく肉の旨味で食べさせるタイプだが、しっかりと肉の旨味が残っている。これは、美味しいチャーシューだ。

その他、海苔、小松菜、メンマ、味玉、ネギが入る。小松菜はシャキシャキ。メンマもコリコリで美味しい。

店内は、カウンターのみ。店主のワンオペだが、目配り、気配りがしっかりしていてプロの仕事だ。美味しくラーメンを頂いた。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/