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TRY掲載店のコチラに本日、初訪です
最近、満来やほりうちから独立したというお店をチラホラ見かけますね
都心の一等地、すぐ近くで再開発も進行しています
店内は広く、昼食時には近所のサラリーマンで賑わっているのでしょうか
夜だったので先客2名、後客1名という状態でしたが、通し営業というのはありがたい
ですね
待つこと7,8分で配膳、つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、麺の上に刻み海苔の
トッピング
麺は多加水でコシのある平打ち麺
若干、酸味のあるつけ汁であっさりといただけますが、麺量はそこそこあるので、
おなか一杯になります
最後のスープ割では、麺をいただいているときにはあまり感じなかった魚介の風味
と一味の辛味を感じるようになります
以前はつけ麺と言えば、ひたすら濃厚さを求めていたのですが、年齢のせいか、
それとも反動なのか、最近、この手のつけ麺の美味しさも感じられるようになり
ました

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