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麺は中細の緩い縮れ。固めオーダーに、かなりの固め。スープは甘めの醤油。ほん田よりも、しっかり醤油。別路線へのブラッシュアップか。チャーシュー、細メンマ、煮玉子、海苔、水菜、太い白ネギ、黒い焦がしネギ。焦がしネギは焦がしすぎかも。
麺は中細の緩い縮れ。
固めオーダーに、かなりの固め。
スープは甘めの醤油。
ほん田よりも、しっかり醤油。
別路線へのブラッシュアップか。
チャーシュー、細メンマ、煮玉子、海苔、水菜、太い白ネギ、黒い焦がしネギ。
焦がしネギは焦がしすぎかも。