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新宿でランチ、チャンスなので伺ってきました。ぎりぎり並ばずに入店、メニューが豊富ですね。廻りを見るとつけ麺を食べている客が多いんですが、つけ麺嫌いな自分は表記のラーメン。着丼したラーメン、煮干しが香り美味しそう。それではとスープから啜ると、動物系と煮干し魚介系の出汁が相性良く、旨味成分を引き出し、かえしもほどほどな甘味で全体に調和し味を整えたバランス重視の美味しさ。麺はツルパツの加水率低めで煮干し系に合うタイプ。煮干しの香りで、もうちょっと煮干しが主張する感じを予想しましたが、予想を上回るバランス感のある、万人から愛されるだろうラーメンでした。ご馳走様でした。
ラーするガッチャマン(通院中)
ヤマタカ
MAKEJI(味薄めで)
nis senberro
S1
Paul
ぎりぎり並ばずに入店、メニューが豊富ですね。
廻りを見るとつけ麺を食べている客が多いんですが、つけ麺嫌いな自分は表記のラーメン。
着丼したラーメン、煮干しが香り美味しそう。
それではとスープから啜ると、動物系と煮干し魚介系の出汁が相性良く、旨味成分を引き出し、かえしもほどほどな甘味で全体に調和し味を整えたバランス重視の美味しさ。
麺はツルパツの加水率低めで煮干し系に合うタイプ。
煮干しの香りで、もうちょっと煮干しが主張する感じを予想しましたが、予想を上回るバランス感のある、万人から愛されるだろうラーメンでした。
ご馳走様でした。