えっ！　びっくらぽんの後藤店主プロデュース艶々麺が凄いぞ塩麺

　まさか新小岩で後藤店主さんが作るラーメンを喰えるとは想像もしていなかった。
　
　上大岡の　G麺7 　に初めて行ったのはもう6年も前になる。　啜磨専科 　では、未レヴューも含めれば20回くらい喰った。無論、弘明寺の　ロ麺ズ 　にも行った。ただ、平塚のららぽーとにある　G麺7-01 　は未訪。

　ボクは、後藤店主が作る一杯が好きなんだ。

　その後藤店主が厨房においでだ。此処はあくまでプロデュースだから、いずれ、それも近いうち、厨房には姿が見えなくなるんだろう。

　嬉しいことに、ジャスミン茶、烏龍茶、冷水と選べる。例の、昆布とニンニクだかが入ったヴィネガーや、ミックス胡椒なんかも、ちゃんとあるし。

　後藤店主が作る一杯、旨くない訳がない。特に、麺。流石の、麺、だ。いろんな小麦粉の袋が店内に積まれている。　G麺7 　でも積まれているな。

　艶々。もう、表面なんか煌めいちゃってるよ。ツルツルで、これは旨いぜ。量が少ないことはちょっと残念だが、どっちにしろ、ボクは大して量は喰えないし。

　スープは魚介中心なのかな。かなり、インパクトがあるよ。

　白菜が上に。ピンクペッパーは彩にはいいけど、噛むと凄く、苦い。ああ、それから、刻んだ木耳が結構あったな。

　チャーシューもイイ。ただ、砂肝って・・・ボクは苦手だから外してもらった。トッピなしにして、100円くらい下げて欲しいわな。

　この日は休日。昼前に着いたが満席。まあ、すぐ座れたが。奥にテーブル席があって、家族連れがいる。ちょっと回転が悪いけど、オペレーションは立ち上がったばかりの店とは思えないほどスムーズ。6人も、おいでだ。

　場所が、悩ましいんだ。新小岩、だよ。一燈系が4店もあるんだ。 usaco noodles　も新規にオープンしたし、なんか、一挙に激戦エリアになっちゃったね。ウマウマ満足ごちそーさん～

　あ。プロデュースって、いわゆる「和製英語」だからね～　知ってたかえ～