12月20日夜の部訪問。いわしつみれと迷ったが真鯛をまずは。
700円というリーズナブルな価格通りなビジュアル。

真鯛と鯛煮干しと羅臼昆布と日高昆布でスープをとり雑味ないスッキリした味に仕上げた。合わせる油も真鯛と鯛煮干しで作った香りのよい香味油。らしいです。

メンマ安定の旨さ。白髪ネギも。三つ葉も。

小さ目カットされて炙られた鯛の身。。。香ばしいけどすごく淡白。

麺が酷かった。よしかわで初めてだ。あんなにダマになってたの。麺自体は美味かった。弾力良し、香りも感じられた。だけどダマになってて食べ辛かった。

スープの量もかなり少ねーな。スープは説明通りスッキリ系な美味さで香りもイイネ！

鯛飯は鯛切り身漬けが３切れ。厚さは薄め。海苔、ワサビ。

鯛の漬け切り身は旨味はあったけど食感は弱いな。自分好みではなかった。ワサビがあるのはいいね。
意外にボリュームがあるというか満腹になる。

御馳走様。
美味かった。
鯛と鯛煮干しと昆布か～
ただよしかわで食べた鯛系メニューでは物足りなさを感じたかな。
あとスープケチりすぎでしょｗ
もう一回は、、、いいかな^^;
日を置けば考えは変わるかもしれないが。
次はいわしつみれかな。
では。