イケちゃん
麺や うから家からの他のレビュー
75点
75点- 75点
85点
80点
LIE LIE LIE
八雲
平田
コメント
こんばんは。
私は金谷川時代に生姜ラーを食べたことがあるのですが、味噌じゃなかったような・・・
レビュ上げてれば確認できるのですが。
麺は美味いでしょう。
生姜と味噌は相性が良すぎて、醤油と生姜の方が技が見えると思うのです。
辛いのもね！
mona2 | 2016年12月21日 20:38こんばんは。
ピロピロ麺が良さげですね～
来年は福島にも足を延ばしてみます～
kamepi- | 2016年12月21日 21:26こんばんは。
味噌の生姜ラーメンもあるんですね！
こちらの味噌ラーメンはほんと味噌が全面に主張してるって印象があります。
酒乱 | 2016年12月21日 21:40mona2さん
麺は旨かったですね。
笑顔が素敵な女将さんも好印象でまた行きたいお店です。
kamepiｰさん
福島も良いお店多いですよ。
ここは良いと思います。
イケちゃん | 2016年12月21日 21:47酒乱さん
味噌の生姜は女将のおすすめでした。
酒乱さんからの味噌はじめましたが届いて行って来ました。
今週は福島で楽しみます。
イケちゃん | 2016年12月21日 21:49こんにちは。
面白い店名ですね。
いけちゃんさんと交流のある方々が、
訪問なさっているようで。
女将さん、生姜、イケ麺....。気になります。
おゆ | 2016年12月22日 10:19おゆさん
こちらは福島の有名店です。
ここでレポをあげている私以外の3人がみんな80点以上を
つけていれば間違いなく旨いです。
女将さんも凄く感じ良かったです。
イケちゃん | 2016年12月22日 14:19
幻の20年熟成味噌に9種類以上の香辛料とあります。で、何種類なのと聞きたくなるフレーズ。
香味油がしっかりと覆ったスープはとにかく熱々。少しざらっとしたような田舎味噌を連想させる。スープの温度が高いので出汁の感じは分かり難いが味噌の味がしっかりとあり物足らなさはない。生姜を混ぜとくとじとっと汗が出てくる。辛味が欲しくなり、カウンターにあったハバネロ入りの一味を掛けた。
麺は平打ちの手揉みでピロピロしてて旨い。表面つるつるのもちもち。こういう麺は味噌にも良く合います。
モモとバラのチャーシュー。モモの歯応えが印象に残った。そして殆ど発酵していないジャグジャグした支那竹。少し筋がこのるが旨い。こういう支那竹が好き。
スープも飲み干して店を出ると車を停めたコインパーキングが分からなくなってた。暫くうろうろとして漸くして探し出しました。ご馳走様でしたー。