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コメント
麺がカンスイクサイのは残念でしたね。
なんか牛チャーの仕様が変わったような……
これはあまり好みに合わなかったです〜
NORTH | 2016年12月31日 14:35ピップさん、こんにちは！
「高額誘導方式」には笑いましたが、誘導されて正解だったようですね。
そういえば麺にカンスイを使っているお店って今あまりないんでしょうね。
確かに使われていると臭く感じてしまいます。
今年一年お世話になりました。来年も宜しくお願いいたします。では、良いお年を！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年12月31日 15:40こんにちわ～
いつもコメント頂き有難うございます！！
また来年も宜しくお願いしまーすm(_ _)m
良いお年を～♪
たく☆ | 2016年12月31日 16:07実は、私の数少ない満点メニューなんですよー。
久しぶりに思い出しました。いろいろなことをー。
今年もお世話になりました〜。
来年もよろしくです〜^_^。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年12月31日 16:30今年一年、ありがとうございました。
お健やかなお正月であることをお祈りしております。
来年もよろしくお願い致します。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2016年12月31日 16:44毎度です～
今年は東京、千葉への進出が著しかったですね。
当店は作り付けの椅子が私のサイズに合わなくて難儀しました。
それ以来。。。
良いお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いします。
としくん | 2016年12月31日 17:13こんばんは。
カンスイ臭がありながらこのスコア―とはよほど旨かったんですね～
今年１年お世話になりました。
来年も宜しくお願いします。
kamepi- | 2016年12月31日 17:46こんばんは！
贅沢感を伝わるビジュアルですね～ｗ
今年もお世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年を～♪
麺’s | 2016年12月31日 18:22こんばんは。
肉をしっかり楽しめる一杯のようですね。
今年は色々お世話になりました。
お誘い頂いたにも関わらず、なかなか行けなくてすいません。
来年もよろしくお願いします！
あらけん | 2016年12月31日 18:32こんばんは。
あまりにかん水臭いのは僕も苦手です(^^;)
券売機の左上が特製の店って意外と多いですよね(笑)
いつもコメント有難うございました✨
来年もよろしくお願いします(*^-^*)
良いお年を～✨
銀あんどプー | 2016年12月31日 18:49おばんです。
麺のカンスイ問題が惜しいですね。
他が良いだけに。
未訪ですが、機会があれば。
今年は、あくまで偶にですが、
○リングを見習ってみました（苦笑）。
来年もよろしくお願いします。
良いお年を！
おゆ | 2016年12月31日 20:23こんばんは
こちらのお肉美味しそうですね！
ミンチも美味しそうですね
今年もどうもありがとうございました
来年も宜しくお願いします
よいお年を?
キング | 2016年12月31日 20:32こんばんは。
麺のテンションダウンは残念でしたが、
肉が美味しそうです。
今年はコメントなどいろいろありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
良いお年を。
M | 2016年12月31日 20:33ネガな要素が多々あった様でもこの評価！
美味いって事ですね〜〜
色々とお世話になった一年間でした。
感謝申し上げます。
良いお年をお迎え下さいm(_ _)m
かくみや | 2016年12月31日 20:41こんばんはぁ~
Ｔくん同様、ここの物理的な構造が。。。で一度きりの訪問です。
牛の甘みもちょいと苦手で。
大至とコラボした時は良かったですよ。
最近、忙しそうですね。
来年も宜しくお願いします。
良いお年を！
mocopapa | 2016年12月31日 21:55こんにちは。
牛肉がいいですね。
がっつりといただきたいです。
来年も宜しくお願いいたします。
ももも | 2016年12月31日 22:01こんにちは。
麺の潅水がキツイのは…。
以前のレポで白い粉がキラリ…と聞いてなんとなく初訪果たせないまま今に至っています。
2017年も支部長のサポート役、承ります。
glucose | 2016年12月31日 23:44ピップさん，どうもです。
麺の臭いは知りませんが，かなり軟らかい茹で具合だったのを覚えています。
月曜の別形態にちょっと肩透かしくらって，再訪が……。
RAMENOID | 2017年1月1日 17:00これを食べに行きたいのですが、なかなか行けません。
肉、美味そう♪
tomokazu | 2017年1月2日 03:43
筑波大学で打合せ後、都内に移動して打合せ。忙しいぃ．．
北千住で地下鉄の乗り換え前にこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12233579733-13834264450.html
いつのＴＲＹでしょうか？
お店の前には、ラーメン大賞史上初４部門同時受賞！
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12233579733-13834264454.html
てな記事が張り出されています。
並びを統制する仕切りや日傘も用意。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12233579733-13834264458.html
週末はかなり並ぶのでしょうか。
入ると直ぐに券売機とご対面。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12233579733-13834264461.html
左上、はじめてマークのこちらをポチッとな。
高額誘導方式は少し気になりますが．．
振り返ると、既に箸置きと箸が用意済み。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12233579733-13834264467.html
年配の男性店員さんから、
「お冷やとお絞りはセルフです」的なアナウンス。
店内は男性店主さんと男性店員さんの体制。
調理風景を眺めていると、前客と併せ３杯のラーメンが到着。
日差しの関係で写真が．．
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12233579733-13834264481.html
牛と思われる油のコクに醤油の適度な塩気、
温厚な牛骨などの旨味が伸びていきます。
ガツンとは来ないけど、
色々と使われてそうな複雑さが有り、充分な出汁感。
醤油のカエシとも一体感があり、体に染み渡るかのよう。
これは好みのスープです。
一口目は少し生姜も感じたような．．
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12233579733-13834264488.html
麺はやや加水高げな中細ストレート麺。
適度にスープを持ち上げ、上質なコシと小麦の風味。
麺肌に小麦の胚芽＆表皮的な成分の混入が見られます。
三河屋製麺製のよく見掛けるタイプの麺。
美味しい麺です。
麺量は体感150g程度かと。
ただ、すすり上げた際に、かん水のようなネガな風味．．
一度だけでは無く、何度も．．
その度にテンションがダウン．．
具は焼き牛肉、味玉、牛肉ミンチ、メンマ、刻み玉ネギ、ネギです。
焼き牛肉は、ローストビーフのよう。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12233579733-13834264493.html
厚みも充分で肉々しくて、満足度が上がります。
しかし、本当に噛み切りづらい．．
味玉は黄味が半ゼリー状で味付けも適度。
牛肉ミンチはネットリとして、
油と肉から牛独特の風味と旨味が感じられます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12233579733-13834264502.html
ちょっと生っぽいオイリー感があり、
コンフィ調理なんでしょうか？
牛が良く感じれて、この具材はいいですね～。
メンマは、コリコリ～と食感良好。
メンマと言うより、タケノコ？
このメンマは好きです。
刻み玉ネギは凄い細かい刻み。
玉ネギの甘味と風味がこのスープに良く合います。
あっと言う間に完食～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12233579733-13834264505.html
流石、レベルの高さを感じさせる一杯でした。
いい値段ですが、こちらを選択して良かったかなぁと。
ただ、麺のネガな風味は残念でした。
採点は麺－2でこちら。
ご馳走様でした。