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長岡に出張と来れば、此方です。何度食べても美味しいです。そう言えば何時もラーメンを配膳していたおばちゃん、最近見ないような。此所では、カウンターから厨房の作業を見るのが楽しみでもあります。注文を何件か聞くとハカリで麺の重さを量ってドで鍋で茹でるのですが、そこからは目分量で丼に並と大盛に分けて、湯切りした麺を盛って行きます、見事ですね。この奥深くてこくのある醤油ってどんなかえしなんだろう、旨味と甘味が凝縮してるよね。超美味しくて、コスパも最高。ご馳走様でした。
ラーするガッチャマン(通院中)
おうじ
kooney
孤独のグルメ
レチコフ
何度食べても美味しいです。
そう言えば何時もラーメンを配膳していたおばちゃん、最近見ないような。
此所では、カウンターから厨房の作業を見るのが楽しみでもあります。
注文を何件か聞くとハカリで麺の重さを量ってドで鍋で茹でるのですが、そこからは目分量で丼に並と大盛に分けて、湯切りした麺を盛って行きます、見事ですね。
この奥深くてこくのある醤油ってどんなかえしなんだろう、旨味と甘味が凝縮してるよね。
超美味しくて、コスパも最高。
ご馳走様でした。