12月下旬、夕方に訪問。先待ち客3名、後客5名。

都内で打合せ後、帰る前にラーメンを。
移動一駅で通し営業なこちらへ。
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営業していないの？と一瞬、錯覚しました。
特に暖簾が出ていませんが、営業していてホッ。

ハイテク券売機でこちらとネギ増し、
生中350円をポチッとな。
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夕食には少し早い時間帯ですが、待ち客が居て人気。
でも、回転はすこぶる速くて席へ案内。

まずは生中とアテが到着。
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この値段で少量ながらも、
チャーシュー＆メンマのアテが付くとは驚きました。
ビールの量も充分ですし。
男性店主さんと女性店員さんの体制。
大きな釜で麺を泳がせ、
手際の良い平ザルでの麺上げが印象的。

あっと言う間にラーメンも到着。
もう少しゆっくりと飲みたいところですが．．
それではスープから。
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油のコクに適度な醤油の塩気、
生姜が鼻腔をくすぐり、ガラっぽい動物系も感じられます。
旨味も嫌みなく補足されていそう。
生姜の風味も浮く事がなく、スープと一体感があります。
強すぎず弱すぎずの生姜のフレーバーが心地好いです。

次に麺を。
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麺は多加水の中細微縮れ麺。
スープを適度に持ち上げ、プリモチで歯切れも良し。
半ゼリー状な食感。
少し昔の麺という印象ですが、一気に啜り上げたいタイプ。
喉越しが良いです。
麺量は約175ｇで充分な量です。

具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ネギです。
チャーシューは肉々しいのが、2枚半程度。
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メンマはコリゴリッと強めな食感で好きなタイプ。
ほうれん草はクタッとしてます。
海苔は麺に巻いてパクリ。
増したネギも相応に機能。

卓上には白・黒胡椒のミルと普通の白胡椒が鎮座。
普通の白胡椒を掛けましたが、ピリリとして合います。
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あっと言う間に完食。
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冬に生姜は良いですね。
回転も速いのも好印象。
以前から来てみたかったお店なので、
訪問が出来て良かったです。
ご馳走様でした。