12/23（金・祝日）
【行列】なし
【入店】18:58
【着丼】19:07


御徒町駅で買い物後、ラーメン横丁が出来たと聞いて訪問。
御徒町駅から線路下に沿って歩く事3分。

ガード下に5店舗が並ぶラーメン横丁に到着。
中本、ラーメンTETSU、サクラサクなどが入っています。

東京もめちゃめちゃ寒い中、
隣の中本には20人くらいの行列が‼︎
そんな勇気ある人たちを横目に、行列ゼロのTETSUへ。

自分的には今日もJ系な気分でしたが、
相方がつけ麺の中ではTETSUは良い方と聞いて
入店。

入り口そばの券売機で購入後、
カウンター・テーブル席がある中テーブル席へ
通されました。
ここは（この時間だからか？）すいてるし、
テーブル席もあるので
友達とかカップルでも来れますね。

フロア1名、キッチン2名体制です。
しばし待った後着丼。

【スープ、具】
魚介系だけどこってり。
つけ麺でよくありがちなお味。
スープ自体こってりですが、表面にも油の膜が
薄っすらとあります。
ただ、他店の今多いつけ麺に比べスープが
少しだけ薄め？に感じたのは自分だけでしょうか。
そして後味に柚子の味がした気がしました！

具は刻みネギ、メンマ、チャーシュー1枚と
少な目ですが、ここはチャーシューが美味しい！
とろけるチャーシューで、
あと1枚あったら評価高くしたのに…

【麺】
中太ストレート麺。
四角い角の部分が斜めに削れていて、
ストレートながら汁をすくえてとても良い形の麺です。

【総評】
つけ麺の元祖人気店ともいえるTETSU。
今はもっと味が濃厚な店、ニボ感のパンチがより強力な店など、たくさん出てきてしまっています。

なのでTETSUが他店と差別化する為に、
・美味しいチャーシューを1枚増やしチャーシュー推しにしていく
・スープの柚子感をもう少し出し、麺の上にも刻み柚子を少し置く

これらで
今急増中の魚介系つけ麺たちと差別化出来
評価をより高く出来るのではないでしょうか…？

これからも頑張って進化期待してます！