16号沿いにある家系のお店です。駐車場はありませんが、お店の前のスペースに駐車することができます。

祝日のお昼に訪問、満席だったため店内で5分ほど待ちました。

味は薄めでオーダー、10分ほどで着丼。

こちらのラーメンは直系の家系を期待しているとちょっと違うと感じてしまうかもしれません。

スープは乳化が進み、クリーミーさを感じる仕上がりとなっており、トンコツの臭みもありません。最後の一口まで、冷めても美味しいです。私はスープをじっくり味わいたいので、いつも薄めでオーダーします。

麺は中太丸ストレート麺で、ゆで加減は柔らかめですが不思議とスープとマッチしています。あと麺が短く感じます、食べやすくていいです。

今日は少しチャーシューがパサ感がありましたが、普段はそんなに感じません。寺田家のラーメンには海苔が合います、デフォルトで３枚乗ってきますが、150円で増量できます。他にはネギ・ほうれん草です。

青ねぎらーめんという人気の一杯もありますが、私はスープをストレートに味わえるノーマルなラーメンの方が好きです。

私が一番通っているラーメン屋さんです。
ごちそうさまでした。