Item: 松戸中華そば 富田食堂
Rating: 83
Author: glucose

83点

glucose

12月23日（金）。
今夜は金町でのオフ会に麺友さんからお誘いを受けたので常磐線で移動します。
昼に抜いてきたのでお腹すきすき。
集合時間にはまだ時間があるので松戸で途中下車してお昼の部をいただきましょう。
クリスマスのイルミネーション伊勢丹でみて、歩道橋を渡りとみ田さんの前を通り、17時20分、久々に富田食堂さんを訪問してみました。
外待ち3名に接続します。
なんとなくワンタンな気分なのでわんたんそば850円を券売機でポチリして再度外並びへ。
まもなく店内にご案内となりました。
店内はカウンター7席のみの作り。
店内、チャーシューを炙る煙が充満していて雰囲気良いですね。
券売機でペラチケ購入後一旦外に出てカウンター右から2番めに着席。
着席後おふたりでのオペレーションを眺めながら5分足らずで着丼です。

スープはみため混濁している醤油清湯。
初動で御供をくすぐるのは鰹節と鯖節を主体とした節類。
ただスープを一口いただいてみるとと煮干しがじんわり。
これに香味油と鶏豚混合と思われる動物もしっかりと感じられ力強いスープに仕上がっています。

麺はよく目を凝らしてみると全粒粉入りのストレート中細麺。
加水率中で喉ごしの良い日本そば的な麺です。
基本ワカメはラーメンには合わないかなと思う派なのですが、この和を感じ一杯に限っては合いますね。
普通盛りなので麺量は150g。
ご存じ心の味製麺製。

具材はネギ、ワカメ、チャーシュー、メンマ、ワンタンです。
ネギがスクエアに切られているのにも和を感じます。
チャーシューは豚バラ肉を炙ったものが2枚。
厨房で提供直前に炙ってくれます。
ワンタンの餡はレア気味のひき肉と生姜少々。
BPも少しまぶされているかもしれません。
ただ餡が少なめだったのがチト残念。
皮は硬すぎず柔らかすぎずチュルルンといただけます。
個数は数え忘れてしまいました。

総じて和を感じる良くできた醤油ワンタンメンでした。
ただ何がサプライズかというと・・・。
このあたりが加わるとよさげですね。
ごちそうさまでした。

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2016年12月26日 20:38投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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松戸中華そば富田食堂の他のレビュー

glucoseさんの他のレビュー

こんにちは。

和を感じるワンタンメンもいいですね。
チャーシューが前面に出ているので一瞬チャーシュー麺かと思いましたが(^^;

りっきー | 2016年12月26日 20:46

こんにちは。

さすが、昼を抜いたとはいえ、宴会前に
いっぱい補給しちゃいましたね。
こちらの食堂さんも、良いお店ですよね。

ももも | 2016年12月26日 22:03

松戸はそんなに遠くないんですが、コチラ未訪問です。
一見、チャーシュー麺かと思うほど大振りなチャーシュー！
更にワンタン、、、
コスパはナカナカ良さげですねぇ。

かくみや | 2016年12月26日 22:49

どもです。
昼に抜いているとはお若いw。
金町の前にこちらはとは知らなんだ。
和出汁が効いていて美味しそうです。
プライズがあれば、もっと良かったですか。

ピップ | 2016年12月26日 23:30

こんばんは
チャーシュー二枚、しかも美味しそうですね！
飲み行く寸前のラーメン。。。ですよね？
美味しいつまみの前に。。。
そしてラーメン5種類？の前にとは流石ですね！

キング | 2016年12月26日 23:33

こんばんは。
こちらの夜限定を狙っているのですが、なかなか行けてません(^^;)
ワンタンの餡は残念でしたが美味しそうな醤油ラーメンですね✨

銀あんどプー | 2016年12月26日 23:55

こんばんは。
こちら、朝から通しでやっていて重宝しますね～
富田の10周年に並んだ翌朝に食べたのを思い出しました。

kamepi- | 2016年12月26日 23:57

飲む前に、なかなかボリュームある一杯ですね！
豚バラデカイですね！

tomokazu | 2016年12月27日 04:29

おはようございます！
駅から近く、本店より手軽に訪問出来るのが良いですよね。
ぶらっと寄りたいです！

あらけん | 2016年12月27日 06:12

glucoseさん，どうもです。
私は食堂の方好きですよ。
とみ田さんを毎日いただくことは想像できませんが，食堂の方で毎日いただくことなら想像できます。
サプライズがないところが魅力なのではないですか。
初訪では，超美味いワカメも，けっこう効いている節や煮干も，炙ったチャーシューも，けっこう驚く要素だったのですが。