※定番廣島つけ麺

【訪問時期】2016年9月23日(金)21:23入店、先客10名、後客5名。
【動　　機】仕事後の夕食に。近場の八木店に。
【訪問回数】3回目
【注　　文】廣島つけ麺(冷)(大) (1,030円)(むすび付)(10辛)、唐揚げセット(+250円)。
【評　　価】前回胡麻ダレにしたので、今回は定番に。
[ つけ汁 ] 冷たいつけ汁。魚介(昆布)ベースの醤油ダレのつけ汁に酢、ラー油、唐辛子を合わせて胡麻をたっぷりのっけた広島定番スタイル。10辛だとちょい辛程度でそれほど激辛という訳ではありません。前々回の20辛でもたいしたことないと書いているので、この位は楽勝だと思います。
[ 麺　 ] 原田製麺(だったと思う)の中細ストレート麺、茹で・〆加減良好。低加水のむっちりしたお馴染みの麺で、麺自体にも甘味が感じられます。風味のいい麺で美味しいです。冷たい辛いつけ汁との絡みも良好。麺量は大で1.5玉で200gあればいい方位の量。
サイドメニューがないと寂しい位の量です。
[ 具　材 ]　 茹でキャベツ、きゅうり千切り、ネギの野菜系にモモ肉チャーシュー2枚、味玉。やっぱり野菜と麺を一緒に食べるのが一番ですね。チャーシューは脂分のないモモ。冷たくても脂が固まることはありません。ゆで卵は半熟。美味しいです。
[ その他 ]おにぎりは握りたてでフワッとして美味しいです。唐揚げも専門店を始める位ですからハズレはありません。ジューシーで味もいいですね。
【 総　評 】
定番でしたが、美味しかったです。
でも、この後山椒つけ麺がいいという情報をまだおおおさんからもらいました。行こうと思っていましたが、行けず仕舞いで広島を離れてしまいました。
また、東京のばくだん屋ででも狙ってみたいと思います。