※廣島つけ麺亜流

【訪問時期】2015年4月12日(日)20:55入店、先客6名、後客8名。
【動　　機】夕食
【訪問回数】2回目
【注　　文】廣島つけ麺(冷)(大)おにぎり唐揚げセット(1280円)(10辛、胡麻ダレ)
【評　　価】
[ つけ汁 ] いつものつけダレベースですが、胡麻ダレにするとマイルドで食べやすいですね。10辛なのでそんなに辛くなく、スルスルっといけます。
[ 麺　 ] 原田製麺(だったと思う)の中細ストレート麺、茹で・〆加減良好。低加水のむっちりしたお馴染みの麺で、麺自体にも甘味が感じられます。風味のいい麺で美味しいです。もちろん冷たい辛いつけ汁との絡みも良好。麺量は大で1.5玉ですが200g強位な印象。サラっと食べられます。

[ 具　材 ] 茹でキャベツ、きゅうり千切り、ネギの野菜系にモモ肉チャーシュー3枚、味玉。やっぱり野菜と麺を一緒に食べるのが一番ですね。チャーシューはハムみたいです。味玉は冷たいのには合わない感じもあります。
[ その他 ]セットのおにぎりはふわ感もあり美味しいです。唐揚げはジューシーでいいですね。唐揚げだけでも食べる価値はあるかも。
【 総　評 】
マイルドな辛さで食べやすかったんですが、やっぱり広島つけ麺らしさがちょっとなくなりますね。他県にもあるような味になってしまいます。やっぱり食べるなら普通のやつの方がよさそうです。