[状況]
日曜11時15分、行列20名。

[コメント]
伊吹。
煮干ラーメンの超有名店です。
場所は志村坂上ということで家から6km程度の場所。
本日は天気も良いこともあり歩いてお店を目指します。

11時15分に到着すると約20名ほどの行列が出来ていますが
事前にブログでチェックしていた通り、お店の前は6名までが並べ、
それ以上は道路を挟んだ見沼公園側に並んで待つことにします。

さて、寒い中ひたすら待つことにします。
11時45分開店との事ですが
11時30分くらいにお店が開店しました。

その後、12時30分くらいにやっと店内に入れたので
券売機で、中華そば(750円)、味玉(100円)、和え玉(200円)を購入して
カウンター席の上において待つことにします。
店内は煮干の香りでいっぱい。もうお腹が限界です。

さて、10分程度待ったところで着丼です。

噂には聞いていましたが、素敵なビジュアルですね。

さっそくスープを飲んでみると、びっくりするくらい煮干がガツンときますね。
大量の煮干からとった濃厚な和風ダシと動物系スープをブレンドしたスープは
これまで食べたことがない煮干がきいたパンチのあるもの。
これは素晴らしいお味です。

中細麺はストレート系で麺量は120gから140gといったところでしょうか。
食感はパツンパツンといった感じでわたし好みのかたさです。

具材はチャーシュー、玉ねぎ、のり。そしてチャーシューは厚くて大きく、
噛み応えがあり満足感ありますね。

あと、トッピングで頼んだ味玉も中がトロトロでうまいです。

8割程度食べたところで和え玉をお願いし、
2分程度で到着したので、さっそく中細麺と玉葱、フレークを混ぜ混ぜして
まずはそのままで食べてみますが、味がしっかりついていて
これだけでもいけちゃいそうですね。

ちなみに、隣の学生風の方は、和え玉をおかわりしていましたが
和え玉のおかわりはできないと断られていました。

和え玉をつけ麺風に頂くと、濃厚塩っけのあるスープと良く合ってこれまた旨い。

最後はスープを全て飲みほしごちそうさま。
前から来たかった伊吹。煮干ラーメンを堪能できて大満足できました。