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12月13日12時10分着で並ぶ外の並び前列10人ほど12時50分食券を買う5分ほどで着丼スープから煮干しのビター感がとんでもなくしみるそして、低加水の麺が煮干しの風味と薬味の玉ねぎの間を通り抜け、何とも言えぬ懐かしさ若干スープが冷めてたのと、店主と奥さんが喧嘩？かなんかしてて、トラブっていたがそんなことを差し引いても、めちゃくちゃ極まれた煮干しだった最後に肉と和え玉を食べたが和え玉の絶妙な醤油感との麺の絡み麺の小麦感を大好きな低加水麺で食べれたのが最高肉についても、獣感ある超大ぶりの肉薬味として最高の玉ねぎの触感と酸味も最高でしたスープがもう少し冷めにくくなるよう工夫して暖かければ、今までで三本の指に入る一杯だっただけに残念だが、それ以外の具材、麺、煮干し度、バランス感は全国区といっても過言では無いだろうまた行きます。
かとさんぺ
40Clockers
tetunama
Rio_ramen
外の並び前列10人ほど
12時50分食券を買う
5分ほどで着丼
スープから煮干しのビター感がとんでもなくしみる
そして、低加水の麺が煮干しの風味と薬味の玉ねぎの間を通り抜け、何とも言えぬ懐かしさ
若干スープが冷めてたのと、店主と奥さんが喧嘩？かなんかしてて、トラブっていたが
そんなことを差し引いても、めちゃくちゃ極まれた煮干しだった
最後に肉と和え玉を食べたが
和え玉の絶妙な醤油感との麺の絡み
麺の小麦感を大好きな低加水麺で食べれたのが最高
肉についても、獣感ある超大ぶりの肉
薬味として最高の玉ねぎの触感と酸味も最高でした
スープがもう少し冷めにくくなるよう工夫して暖かければ、今までで三本の指に入る一杯だっただけに残念
だが、それ以外の具材、麺、煮干し度、バランス感は全国区といっても過言では無いだろう
また行きます。