塩対応
ビール牛（うし）
ぴろリポ
指定暴食団
よっしーＲ
コメント
こんばんは^^ アップ、早いですね^^びっくり！
と言っても、私、食べれなかったんですよ〜（ ; ; ）
こちらの限定があるのを知ってからずっと頂くつもりで意気込んでたんですけれど、、、。
やっぱり、美味しそうです！羨ましい一杯です！
RamenNoodleSoup | 2016年12月26日 21:55これは、淡麗好きとしては、テンションアップです。
今日だったんですね。お早い。
シンプルのようで、すごく計算と旨味が高まっているのが伝わります。
ただただ羨ましい限りー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年12月26日 21:59>>麺ちゃちゃさん
こんばんわー！
正直お会いできるかも！と期待しておりました(笑)
提供数が多目だったので、当日見た方も間に合えば！
と思いかなり雑なレビュになってしまいましたが
アップさせて頂きました(^o^;)
ご都合合わなかったんですね( ノД`)…
とても突き抜けた美味しさでしたので、
またやって頂くよう交渉しましょう(笑)
塩対応 | 2016年12月26日 22:03>>とまそんさん
こんばんわー！
私も淡麗好きなのでテンション上がりっぱなしでしたw
とまそんさんの仰る通りでして、
麺量はあえて少な目にしてること、
女性もご年配も食べやすいような味付け、
この辺が計算されたものなんでしょうねー(*^^*)
今日を公休にしてくれた人事担当に合掌でした(笑)
塩対応 | 2016年12月26日 22:13こんばんは
こんな良い限定やってたんですね。
すごい情報力です。
あらチャンなんか前日の日曜日にキクヤガレージ行ったのにコラボの事なんか全然気付きませんでした。
ゴデンはスタンプラリーで行く予定です^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年12月27日 00:55おはようございまーす！
食べたかったなぁ～。。
旨そうですし、マジで悔しいです。。
たく☆ | 2016年12月27日 08:26こんにちは
私もいただきましたよ。伺ったのが19時半くらいです。
色んな型とお会いできましたよ。
このセットの名前の告知が無かったので聞きましたら
「ＨＷＮＴＡＩらーめん」でＯＫとのことでした(笑)
mocopapa(S852) | 2016年12月27日 16:34>>あらチャンさん
こんにちわー！
ツイッターの案内が多いので、
限定狙うならフォローがオススメですよ♪
おー、キクヤガレージさん行かれたのですね！
ゴデンさんも含めて
レビュ楽しみにしております(*^^*)
塩対応 | 2016年12月28日 13:07>>たくさん
こんにちわー！
月曜は都合合わない方が
多そうですからね( ノД`)…
私は狼煙さんの9周年が羨ましいです(笑)
塩対応 | 2016年12月28日 13:10続いてどうも～
先日、行った時、26日と聞いていたので行く予定だったんですけどねｗ
夜から仕事だったので残念ながら行けませんでしたｗ
顔だせていたらお会い出来たかも知れませんね？
バスの運転手 | 2016年12月28日 13:12>>モコパパさん
こんにちわー！
いらしたんですね！！
お会いしたかったですよー( ノД`)…
確かにDOHENTAI店主さんの色が濃かった
ラーメンでしたからね(笑)
塩対応 | 2016年12月28日 13:13>>バスさん
続けてどもです！
昼からだったら可能性ありましたね(￣□￣;)!!
お会いしたかったですねー( ノД`)…
塩対応 | 2016年12月28日 14:09
コラボ限定なので当日アップです(*^^*)
この日は公休～♪
昼に近隣で2杯食べたあとのお目当てはコチラ(笑)
当日本来は定休日のコチラで、
所沢のキクヤガレージさんの
DOHENTAI店主さんと
夢のコラボした1杯を提供ということで、
行かないわけには参りません(*^^*)
オープン25分前に到着したのですが、
すでに9名並んでますね(￣□￣;)!!
まぁ、超人気店同士のコラボですもんねー(笑)
寒い中待ってると、
店員さんがホッカイロを配ってくれましたよ！w
こういった気配りは嬉しいですねー♪
オープン時には合計20名ぐらいになってましたねw
この日はラーメン(汁あり+和え玉)と
ビールのみの提供とのことで、
引換券での前払い制でした。
時間通り無事オープン♪
先の8名から店内へ案内され、
後続で入店しまーすw
3分程で店内へ昇格し、
中野店主さん、DOHENTAI店主さん、
さらに2名の4名体制ですね。
店主さんお二人は、
キクヤさん仕様のお揃いTシャツ(笑)
中野店主さんはスープと麺あげ担当、
DOHENTAI店主さんは盛り付けと配膳担当で
見事なコンビネーション(*^^*)
4分程でまずはビールから到着～♪
ちゃんとサーバーから注いだ生ビールなのが
メチャ嬉しいです( ☆∀☆)( ☆∀☆)
喉を潤しながら待っているとまずは
汁ありのラーメンから
3分程で到着～♪
一気に6杯ずつの提供と、
麺の茹で時間が短いので早いですね(*^^*)
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
一口啜ると…。
『昆布の旨味がメチャメチャすごいっ！！』
ここまで良い意味で強烈に昆布を感じたのは
初めてかもしれませんw
恐らくアニマルオフで、
クリアなスープは鯛と昆布主体の魚介出汁に
塩ダレを合わせた淡麗スープだと思います。
塩分もあくまで出汁を最大限感じられる程度で
良い塩梅ですねー。
かなりシンプルですが、
とても丁寧に仕上げられた印象で美味しかったですし、
〆でお茶漬けにしたかったですなぁ…w
■麺
加水率中間ぐらいの中細ストレート麺です。
呉田さんの自家製麺で、
粒の細かい全粒粉タイプですねー。
ツルシコな食感で啜りやすく、
小麦の風味も素晴らしく美味しい麺ですが、
少し麺の方が強い印象ですね。
キクヤさんのブログで紹介があった通り、
麺量は少な目で110グラム前後ぐらいかと思います。
■具材
鯛のほぐし身、三つ葉のみと超シンプル！w
鯛のほぐし身はしっとりとしていて、
噛むと鯛のエキスが口に広がって美味しいです♪
魚臭さが皆無なのも好印象ですね(*^^*)
三つ葉はお吸い物の三つ葉の役割のような印象で、
ほのかな苦味が全体を上手く締めてますね。
即行で固形物をやっつけてると、
程なくして和え玉の提供♪
※和え玉はコチラの『写真』で
別に投稿してますので、
良ければソチラをご参照ください♪
■タレ
醤油ベースでかなり旨味が濃く、
甘味もわずかに感じるタレですね。
先程のラーメンのスープをいれて食すようでしたが、
このままでも充分美味しいですねー(*^^*)
塩分が濃すぎることはなかったので、
スープをいれても美味しかったですが、
個人的にはこのまま食べた方が好みですねw
■麺
先程と麺も若干違う仕様で、
そば粉が配合されてるとのこと！
そば粉由来の香りがとても良く、
鼻から抜ける感じが堪りませんね♪
麺量は70～80グラムでしょうか。
ご年配の方もサクッと食べられてましたし(笑)
■具材
レアチャーシュー、レバー？、
青ネギとコチラもシンプルw
レアチャーシューは恐らく呉田さん仕様のもので、
鴨肉らしくこれがメチャウマ( ☆∀☆)
サイコロ状のもので、
脂は麺の熱で溶けてしまうほど柔らかく、
赤身部分も肉の味がジュワッとして最高です♪
溶けた脂が麺に絡まった部分も言うまでもなく
最強でした(笑)
レバー？は全く臭みがなく、
麺と絡まりまくってパスタのようになりますねw
ねっとりとした濃厚な味わいが堪りませんね♪
何のレバーかは不明ですが、これも鴨…？？
青ネギは恐らく九条ネギで、
シャキシャキ感と程よいネギの辛味が
良いアクセントでしたねー。
途中からスープをいれると
魚介出汁が前に出たかなりあっさりな
味わいでこれも先述通り美味しかったです(*^^*)
和え玉も即行で完食し、
残ったビールを一気に流し込んで
満足致しました～♪
味はキクヤさん、麺は呉田さん、
具材はお互いの良いとこ取りなコラボな1杯！
並んだ甲斐がありましたねーw
ただ、全体でこの値段は少し高く感じたので、
点数は抑えさせてもらいました<(_ _*)>
ぜひ、今度はキクヤガレージさんで
コラボ提供して頂きたいものです(笑)
ごちそうさまでした！！
※12/27(火)12時28分和え玉の具材に
誤記があったため、修正しております<(_ _*)>